【剁椒鱼头培训】南京剁椒鱼头技术培训班 南京剁椒鱼头技术培训学校，剁椒鱼头是一道源自✲✲湖南叺亩捞卣舨耍以其鲜嫩的鱼头和辣味剁椒酱的完美结合而著称。这道菜不仅美味，还具有一定的文化内涵，体现了湖南人民对辣椒的热爱和对美食的创新精神。一、南京剁椒鱼头技术培训班简介：剁椒鱼头，以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。蒸制的方法，鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅

【夫妻肺片培训】南京夫妻肺片技术培训班 南京夫妻肺片技术培训学校，夫妻肺片是一道四川名菜。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。前期原材料的选择（牛头、牛舌、牛肉、牛肚），原材料的处理加工技术，各种调味料的选择及搭配制作技术。一、南京夫妻肺片技术培训班简介：想要亲手制作出正宗的四川名小吃——夫妻肺片吗？想要掌握夫妻肺片的制作技巧和调味精髓吗？来参加我们的专业夫妻肺片培训课程，带您领略这道美食的独特魅力！在本课程中，我们将带您深入了解夫妻肺片的起源、发展及其在川菜中的地位。您将学习夫妻

【干锅鳝鱼培训】南京干锅鳝鱼技术培训班 南京干锅鳝鱼技术培训学校，干锅是目前✲✲餐饮市场上相当流行，也相当赚钱的餐饮项目之一。其制作方法及味道以正宗重庆江湖风味为基础，有‘麻辣型、五香型、香辣型、泡椒型孜然型、藤椒型’等多种味型为主，搭配好各种主料和配菜(素菜)，由厨师加工好后上桌食用，根据大、中、小份供不同客人数选择。一、南京干锅鳝鱼技术培训班简介：香辣酱是干锅制作的核心之一，是制作所有干锅产品的木料，香辣酱制作方法特别讲究，需要三是集中原材料精细制作而成。香辣油制作方法特别讲究，干锅

【干烧鱼培训】南京干烧鱼技术培训班 南京干烧鱼技术培训学校，干烧鱼是一道具有独特风味的中式菜肴，其特点是鱼肉鲜嫩，酱汁浓郁，口感干香微辣。制作干烧鱼的关键步骤包括鱼的初步处理、煎炸、调味和收汁。一、南京干烧鱼技术培训班简介：干烧鱼是一道汉族名肴，颜色红亮、味道咸鲜带辣回甜，是鱼类菜的佼佼者。将鱼初步加工后，两面打上双十字花刀，入油锅炸至两面发硬。另起锅下底油，投入各种调配料稍煸，加清汤，调味放入已炸好的鱼慢火烧至成熟，收浓汤汁，淋香油，出锅装盘即成。二、南京干烧鱼技术培训项目有哪些：干烧鱼、酸菜鱼

【过水鱼培训】南京过水鱼技术培训班 南京过水鱼技术培训学校，过水鱼又被称为飘香过水鱼，是一道非常经典的川菜，以其独特的制作方法和鲜美的口感而广受喜爱。一、南京过水鱼技术培训班简介：过水鱼其实又叫飘香过水鱼，是一道非常经典的江湖川菜，基本上是很多饭店的招牌菜。过水鱼是谁所创、源于何时已经没有文字可考。过水鱼顾名思义，就是把鱼过一遍水，然后加上佐料烹制而成。过水鱼制作简单，色泽油润红亮，口感嫩滑爽口，香辣过瘾，很多人都喜欢吃。二、南京过水鱼技术培训项目有哪些：过水鱼、酸菜鱼、来凤鱼、翠云水煮鱼、花椒鱼

【火爆黄喉培训】南京火爆黄喉技术培训班 南京火爆黄喉技术培训学校，火爆黄喉是一道源自四川的经典菜肴，以其独特的口感和丰富的调料而深受食客喜爱。一、南京火爆黄喉技术培训班简介：火爆黄喉培训是一种专注于教授如何制作和烹饪火爆黄喉这一经典川菜的技术培训课程。通过火爆黄喉培训，学员将能够掌握火爆黄喉的制作技术和烹饪技巧，具备独立制作高品质火爆黄喉的能力。同时，部分学员还将获得开店指导和经营知识，为未来的餐饮创业之路打下坚实的基础。二、南京火爆黄喉技术培训项目有哪些：火爆黄喉、奶汤鲫鱼、毛家红烧肉、梅菜扣肉

【藿香鲫鱼培训】南京藿香鲫鱼技术培训班 南京藿香鲫鱼技术培训学校，水煮鱼、酸菜鱼、火锅鱼、烤鱼、肥肠鱼、来凤鱼、太安鱼等各种鱼类美食受到了吃货们的追捧，这得益于川渝大厨的魔幻之手，把鱼做的好吃美味之外，还因鱼有高的营养价值，低脂肪高蛋白，好吃无负担，何乐而不为呢。一、南京藿香鲫鱼技术培训班简介：藿香在中餐烹饪中应用非常广泛，尤其在烹鱼时，它与鱼搭配，呈现出的复合香味堪称一绝。藿香以其独有的芳香，满足了人们在饮食中对美食美味的需求。藿香鲫鱼就是一道非常受大众喜爱的特色鱼肴爆品菜肴。要制作好一道地道风

【口水鸡培训】南京口水鸡技术培训班 南京口水鸡技术培训学校，口水鸡属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，具有麻辣、鲜香、嫩爽的特点，是四川及重庆地区传统特色菜肴。一、南京口水鸡技术培训班简介：口水鸡是汉族特色菜肴，属川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以比较大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。送到嘴里，辣的、咸的、麻的、香的倏然炸开了花。二、南京口水鸡技术培训项目有哪些：夫妻肺片、红油耳片、红油鸡块、折

【麻辣小龙虾培训】南京麻辣小龙虾技术培训班 南京麻辣小龙虾技术培训学校，口味虾又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省的一道传统名菜，属于湘菜系，该菜品以小龙虾制成，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。小龙虾的做法很多，常见的有麻辣小龙虾、红烧小龙虾，蒜香小龙虾、爆炒小龙虾、清蒸小龙虾等。一、南京麻辣小龙虾技术培训班简介：麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等名字，是湖南省✲✲的传统小吃，由小龙虾，干红辣椒，植物油，盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末

【泡椒牛蛙培训】南京泡椒牛蛙技术培训班 南京泡椒牛蛙技术培训学校，泡椒牛蛙作为川菜中的新晋热门，凭借其鲜嫩滑爽的口感和独特的泡椒风味，已经成为了越来越多食客的心头好。而今，成都川菜界掀起了一股泡椒牛蛙的学习热潮，无数的厨师和美食爱好者都纷纷想要深入了解这道美味的制作技巧。一、南京泡椒牛蛙技术培训班简介：泡椒牛蛙技术培训是一个综合性的培训项目，;涵盖了从选材到烹饪技巧、;调味以及装盘的各个方面。;首先，;选材是关键，;✲✲的牛蛙和泡椒是基础。;牛蛙应选择肉质