蘑菇炒鸡丁的做法大全蘑菇炒鸡丁是一道美食,主料为蘑菇 ,300公克,小黄瓜10公克 ,鸡丁 300公克。蘑菇炒鸡丁的做法一材料蘑菇 30公克 丁 300公克 小黄瓜 10公克 太白粉 1小匙 高汤 200㏄ 热炒腌酱:蒜末 1/4小匙 盐 1/4小匙 白酒 1大匙 橄榄油 1小匙 蕃茄酱 1小匙 胡椒粉 1/4小匙 迷迭香 1/4小匙。制作方法1.蘑菇切小块;将所有洋风热炒腌酱混合均匀;小黄瓜切丁,备用。2.鸡丁洗净加入作法1的洋风热炒腌酱腌约10分钟备用。3.於作法2中加入太白粉拌匀备用。4.热锅,倒入少许的油,放入作法1的蘑菇块、小黄瓜丁炒香。5.再加入高汤及作法2