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把子肉培训技术哪家好 把子肉技术培训班多少钱
课程介绍
把子肉是淮海地区经典的名菜之一，属于鲁菜系。肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。多为午餐食用，但作为晚餐也非常适宜。由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会共同举办的首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼在京举办。山东省5道地方小吃荣获“中国金牌旅游小吃”称号,分别是山东煎饼、济南油旋、老济南把子肉、胶东鲅鱼水饺、武大郎炊饼。
课程特色： 1、学厨网把子肉的饮食特点是；肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。 2、满足顾客不同饮食需求，再配上一碗白米干饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香。 3、文火慢炖，足到火候，令猪肉酥烂异常，入口有醇厚的余香，轻抿即化，筷子轻拨，即像骨髓一样散化开来。 4、把子肉投资小、收益快，盈利点超多，经营模式简单，食客喜爱，人气爆棚，想不赚都难!
培训内容： 1、食材和原材料配比，开店流程讲解、店面选址人员配备； 2、项目技术详细批解：原材料的选择、采购、口味变化配比等； 3、店铺经营小技巧，轻松创造财富； 4、底料的秘制及特色小吃的调味及保管； 5、专业厨师一对一实战示范，分步骤讲解技术要领； 6、实践操作回忆理论中的开店技巧、原材料选择、采购、成本、预算； 7、实地操作：餐饮厨师检查指导，学员操作所有流程，指导做出满意成品； 8、学员自我思考，师傅指导，熟透操作流程； 9、运用当前网络优势，网店销售的技巧、网上定餐等。
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