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盐水鸭培训技术哪家好 盐水鸭技术培训班多少钱
课程介绍
盐水鸭又叫桂花鸭，是南京著名的特产，中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千多年历史。学厨网盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味较佳，名为桂花鸭。
培训内容： 1、食材和原材料配比，开店流程讲解、店面选址人员配备； 2、项目技术详细批解：原材料的选择、采购、口味变化配比等； 3、店铺经营小技巧，轻松创造财富； 4、底料的秘制及特色小吃的调味及保管； 5、专业厨师一对一实战示范，分步骤讲解技术要领； 6、实践操作回忆理论中的开店技巧、原材料选择、采购、成本、预算； 7、实地操作：餐饮厨师检查指导，学员操作所有流程，指导做出满意成品； 8、学员自我思考，师傅指导，熟透操作流程； 9、运用当前网络优势，网店销售的技巧、网上定餐等。
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