嘉州盐焗鸡培训中心 正宗嘉州盐焗鸡培训班 嘉州盐焗鸡培训学校多少钱

盐焗利用物理热传导的机理,用盐作导热介质使原料成熟,加热时间以原料成熟为准,一般不太长,从而保持原料的质感和鲜味。用锡纸包裹加热,可以使原料中的水分有一定程度的散发,这也起到浓缩原料鲜味的效果。焗是广东方言中的一个多义词,烤的意思。有锁住香气的意思。焗字在粤菜中出现的频率是非常高的,但是细分起来,它大致有四个含义,一是焗这种烹调方法,比如我们常说的盐焗、桑拿焗。二是含有烤的意思,比如炉焗、瓦缸焗、三是复合型的。焗制方法,比如煎焗。四则是指干货放入热水中涨发。

开盐焗鸡店成本大?

开盐焗鸡店仅需几千元资金,两个人就能经营,几天即可开业,投资小,收益快,基本上没有风险,当月投资,当月收益,不需要广告宣传,不需要豪华装修,店面选址广泛,可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营,也可无店经营。

学盐焗鸡培训能给我们带来怎样的利润呢?

(1)生料鸡6、2元/斤,每斤生料出成品盐焗鸡8两,成品16元/斤,每只鸡平均3斤。

(2)每只鸡的利润:16元/斤×(3×0、8)斤—6、2元/斤×3斤=19、8元。

(3)一天出售10只利润:19、8元/只×10只=198元。

(4)每天出售20只利润:19、8元/只×20只=396元。

(5)每天出售500只利润:19、8元/只×500只=9900元。

嘉州盐焗鸡培训种类:

盐焗全鸡、盐焗鸡翅、盐焗鸡爪、盐焗鸡肾、盐焗鸡腿、盐焗鸡尖、盐焗鸡蛋、盐焗鸭掌、港式打边炉系列,牛杂煲、牛腩煲、花胶鸡火锅、猪肚鸡、椰子鸡火锅、潮汕牛肉火锅、特色火锅系列、布拉肠粉、石磨肠粉、粥粉面、五谷杂粮包子、广式包子、老面馒头油条、广式烧腊、广式点心、广式肠粉、潮汕肉丸、早餐粥粉面、岭南牛杂、醉鹅、炭火烧烤、无骨烤鱼饭、纸上烤鱼、隆江猪脚饭、雷州狗肉火锅、重庆火锅、重庆烤活鱼、原味汤粉王、桂林米粉、柳州螺蛳粉、麻辣烫系列、御膳坛子鸡、潮汕肉丸全能班、开心花甲粉、化州糖水、广式煲仔饭、荷叶蒸饭、煲仔饭、炸鸡锁骨、麻辣小龙虾、黑鸭、绝味鸭脖、潮州卤水、盐焗鸡、黄金脆皮烤大猪、酱香饼、潮汕砂锅粥等。

嘉州盐焗鸡课程安排:

理论学习:

1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1、专业老师✲✲的实战示范,讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1、备原材料,老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

嘉州盐焗鸡实操内容:

1、客家盐焗鸡原料的采购技巧。

2、盐焗鸡制作所需辅料的配比。

3、盐焗鸡原材料的前期处理。

4、盐焗鸡的制作技巧及成品保存。

5、学系列调味品及原料的货源渠道。

6、所有项目师傅✲✲教学,学员实操练习。

7、后期电话辅导,开店疑难问题解决。

8、开盐焗鸡店面选址与生意技巧,投资分析。