金陵盐水鸭培训 金陵盐水鸭培训班 金陵盐水鸭培训学校

金陵盐水鸭培训,金陵盐水鸭培训班,金陵盐水鸭培训学校,南京盐水鸭培训中心,南京盐水鸭实体店培训。南京盐水鸭(又叫:桂花鸭),是南京✲✲的特产,✲✲地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后,桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味,名为桂花鸭。另外,南京盐水鸭是✲✲历史上✲✲一种低温畜禽产品,和传统的腌腊制品完全不一样。

盐水鸭的培训种类:

盐水鸭:盐水全鸭、盐水鸭翅膀、盐水鸭膀子、盐水鸭杂、盐水鸭爪、盐水鸭脚、盐水鸭掌、盐水鸭爪子、盐水鸭足、盐水鸭腿、盐水鸭肠子、盐水鸭头。

盐水鸭培训内容:

1.盐水鸭所用原料认识及性能学习;

2.盐水鸭腌制、烹饪技巧;

3.盐水鸭的全部工序配方及实际动手操作;

4.盐水鸭各种产品制作流程及技巧;

5.盐水鸭制作设备使用维护及采购渠道;

6.各种调料的认识及采购渠道;

7.店面选址及经营管理技巧。

盐水鸭店面指导:

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.各店菜单的定价参考及设计。

5.制作盐水鸭的配置及工具。

盐水鸭培训时间:一般学习5天左右,根据个人掌握情况而定。