湘式烹调系列技术培训 湘式烹调系列培训中心 湘式烹调系列技术培训机构

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课程简介

该课程提供多种班型，包括湘菜一年制、湘菜半年制、湘菜三个月、湘菜两个月、湘菜一个月等，学员可以根据自己的学习需求自由选择。业内大厨授课，实践✲✲教学，帮助学员快速掌握湘菜制作技巧，成为一名优秀的厨师。

教育优势

1、荣获✲✲烹饪协会明星学校称号，指定餐饮培训基地，下岗职工再就业基地；

2、✲✲，✲✲，学厨网与1000多家宾馆、酒店建立了用人关系，并签订了长期的用人协议，学员毕业即就业；

3、大师荟萃，所有导师都具有丰富的教学辅导经验及从业经验；

4、随到随学，常年开设湘菜、湘菜、湘菜、中西式点心、特色小吃、创意甜品等各种烹饪课程；

5、✲✲教学，学员实操，导师全程指导，✲✲，只为你学到真正的本事；

6、✲✲进修，学成回家，所学科目内项目✲✲免费进修。

课程详情

★ 湘菜一个月初级班

学习内容：✲✲四大菜肴及形成发展风味特点、食品卫生五四制知识学、基本功阶段，刀法，刀功，翻锅、火候原料的影响及作用、各种煎炒焖蒸煮制作及粗加工制作、厨房理论知识。

实践内容：传授湘菜风味与特点、介绍煎与炸的特点区别、湘菜的口味和调味的区别 、腌制及基本制法、介绍湘菜小炒的经典制作、烹调法：炖，炒，蒸。

备注：✲✲，可考初级✲✲。

★ 湘菜二个月中级班

学习内容：《烹饪基础》、《湘菜烹饪工艺》、《湘菜基础知16识》、《湘菜烹饪艺术》、 《刀工烹饪》、《食品卫生与营养》。

实践内容：传授烹饪基础刀工技术与艺术，重点介绍湘菜各色的特点、、讲授湘菜特点制作，味型调味、制作湘菜，冷热制作，传统流行菜式。

备注：✲✲，可考初级，中级✲✲。

★ 湘菜三个月高级班

学习内容：从基础学起，烹饪原料学与加工艺学，宴席工艺知识，传授湘菜制作 技术，湘菜特色调味，厨房成本核算，餐饮管理。

实践内容：刀工技法，油温，火候，上浆，挂糊、制作湘菜传统手法、冷菜，热菜，经典湘菜制作、介绍湘菜流行菜式与大锅制作、传授大众味型湘菜、食品，盘式围边。

备注：✲✲，可考中级，高级✲✲。在校学习2个月，出去实习1个月。

★ 湘菜半年全科班

招生对象：凡是年满16周岁具有一定文化程度，身体健康，热爱烹饪事业的国内.外人士，均可报名学习。

学习内容：理论学习+实践学习。

就业目标：培养学员掌握丰富的理论知识与实践操作技能知识，精通湘菜的各种调味技术，不同档次的宴席知识有所了解，能在大型酒楼，餐饮企业厨房部门任职。(注:在校学习4个月,✲✲学习2个月)。

备注：推荐于大陆，香港各大酒店工作。

★ 湘菜一年普通班

就业目标：

1、本专业培养学生掌握✲✲丰富的理论知识和实践操作技能知识。

2、精通湘菜的做法，在不同的档次宴席的制作，能胜任各酒楼的厨房运作。

3、我校对每一位合格的学员✲✲负责推荐他们的就业。

4、学员合格✲✲推荐到大型酒楼工作。

(注:在校学习8个月,✲✲实习4个月)

备注：赠送✲✲高级资格✲✲。推荐于大陆，香港，新加坡各大酒店工作。

深圳烹调系列培训热线：13128708754，QQ：1366911256，高老师。我们在✲✲、上海、江苏、徐州、南通、无锡、南京、苏州、浙江、台州、嘉兴、金华、义乌、宁波、温州、杭州、重庆、江西、南昌、赣州、福建、泉州、湖南、长沙、东莞、横沥、石龙、凤岗、虎门、万江、佛山、容桂、禅城、广州、市桥、番禺、新塘、花都、黄埔、嘉禾、滘口、珠海、江门、中山、惠州、惠阳，陈江、深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、东莞、惠州、中山、佛山、珠海、江门、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区、欢迎大家报名咨询！