浏阳蒸菜培训浏阳蒸菜培训班浏阳蒸菜培训学校

课程学制: 大多数学员10天能完全掌握学会

学习对象: 本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，学厨网餐饮将✲✲教会你正宗的厨师技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择！

学习方式: 按照厨师高级标准的比例配方，老师✲✲教学，学员✲✲动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

教学优势: 1、该专业实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力； 2、实训大师实行✲✲辅导，✲✲教学； 3、本专业定期举办各种类型的技能大赛； 4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力； 5、实践课程全部由各大菜系名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。

培训目标: 以培养精通各种菜系制作、懂经营、擅管理、熟悉和了解餐饮酒店所有工种并具备创业能力的人才为目标，系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，毕业后能从事星级酒店、大型餐饮企业总厨工作。

报名热线: 131-2870-8754 130-7782-5643 Q Q: 1366911256 高老师

课程介绍

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学校校区：龙华、宝安、深圳、福田、罗湖、南山、光明；

限时特惠：深圳正宗浏阳蒸菜技术培训班学二送二多学多送，✲✲报销路费；

培训内容：正宗浏阳蒸菜技术全套技术、开店方案；

培训时间：深圳正宗浏阳蒸菜技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：深圳烹协会员✲✲、食品学会✲✲✲✲；

师资力量：深圳烹饪名师✲✲实操教学；

培训周期：深圳正宗浏阳蒸菜技术培训不限学习时间，✲✲，一般4-5天可掌握。

浏阳蒸菜简介

浏阳蒸菜✲✲早就是在这个历史背景下诞生的，他是老百姓为反抗官府躲避抓丁而准备一天的饭菜，在蒸饭的时候整好几个菜碗放到饭甑里一起蒸，只要饭蒸熟了菜也就熟了，端起饭甑就可以吃饭，这样节省了做饭时间，也尽量少见炊烟。就是在极端时期（强收锅、炉，发现炊烟抓丁时期），也利用夜晚做饭菜，并且夜晚看不到炊烟，有利于隐蔽做饭菜。那时的菜肴主要是干菜、腊货、坛子菜，便于保存且方便快捷，这一习俗被广泛流传，沿袭至今，形成一种极具特色的风味菜系。相传，唐✲✲的药王孙思邈，归隐浏阳孙隐山，著《千金要方》、《千金翼方》，喜食蒸菜，亦痴心研究蒸菜的营养价值和✲✲，活101岁；而花炮祖师李畋，也以蒸菜宴请观赏花炮的乡亲。又相传，1927年，浏阳文家市老乡以“浏阳蒸菜”款待✲✲和秋收起义会师的✲✲；1955年，王震将军以浏阳蒸菜款待上天山的“八千湘女”。

浏阳蒸菜培训详情

培训内容：

蒸肉类：干豆角蒸肉 ★梅菜扣肉 ★粉蒸排骨 ★豆豉排骨 ★粉蒸肉 ★红枣滋补鸡 ★粉蒸牛肉 ★老干妈蒸香肠等；

蒸鱼类：剁椒蒸鱼头 ★扇形武昌鱼 ★豉汁蒸鲈鱼 ★双椒鱼头 ★清蒸财鱼等；

蒸腊味：豆角蒸腊肠 ★腊鱼蒸腊肉 ★腊味合蒸 ★腊鸡蒸藕 ★蒸腊鱼等；

蒸干菜：蒸梅干菜 ★蒸腌菜 ★蒸腐竹 ★整油豆腐 ★蒸豆角干 ★蒸干豆腐★蒸苦瓜等；

蒸时令青菜：粉蒸茼蒿 ★蒸上海青 ★蒸大白菜 ★蒸广东菜心 ★蒸空心菜 ★蒸菠菜等；

蒸其他类：蒸鸡蛋 ★蒸汽水肉 ★鸡汁蒸冬瓜 ★剁椒蒸香干 ★蒸鸡蛋豆腐 ★甜蒸南瓜 ★蒸豆腐 ★剁椒蒸芋头 ★剁椒蒸粉丝 ★粉蒸萝卜丝 ★粉蒸土豆 ★豆角蒸茄子等；

例汤开胃菜：番茄鸡蛋汤 ★紫菜蛋汤 ★皮蛋冬瓜汤 ★泡包菜 ★泡萝卜 ★酸豆角等。

培训课程：

主料、辅料的选择认识、初加工方法。
培训讲解各种辅料的作用及分类。
培训食材选料，主辅料配比及加工。
培训造型摆盘方法、蒸制火候把控。
培训成品储存、恒温、售卖方法。

培训✲✲：

✲✲，✲✲，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，✲✲。

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