桂花坛子鸡培训 桂花坛子鸡培训班 桂花坛子鸡培训学校

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学校校区：    龙华、宝安、深圳、福田、罗湖、南山、光明；

限时特惠：    深圳正宗桂花坛子鸡技术培训班学二送二多学多送，✲✲报销路费；

培训内容：    正宗桂花坛子鸡技术全套技术、开店方案；

培训时间：    深圳正宗桂花坛子鸡技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    深圳烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    深圳烹饪名师✲✲实操教学；

培训周期：    深圳正宗桂花坛子鸡技术培训不限学习时间，✲✲，一般4-5天可掌握。

坛子鸡，源于明末，兴于清初，由其独特的瓷坛（或✲✲砂锅），配以数种秘制中草药物及其调味原料，经封坛焖制工艺制作而成。据说，当年明✲✲永历✲✲被吴三桂赶得“鸡飞狗跳”，在逃往缅甸路经腾冲时，虽说是“僵死之龙”，但✲✲的架子还放不下。被腾冲的“大救驾”（见相关文章）救了一命后，还让随同逃缅的御厨在本地寻物做膳以慰龙颜。

培训内容：

坛子半边鸡 ★坛子全鸡 ★坛子鸡腿 ★坛子鸡中翅 ★香辣鸡腿 ★麻辣鸡腿 ★串香鸡胗等

培训课程：

• 讲述坛子鸡的历史与基础理论知识。

• 讲述坛子鸡的营养价值与市场。

• 卤汁制作技术与技巧。

• 半成品的处理。

• 坛子鸡的制作过程。

• 半成品卤制与保存方法。

• 坛子鸡的销售技巧。

培训✲✲：

包教会，✲✲，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，✲✲。

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卤味凉菜套餐：

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