乐山甜皮鸭培训
项目✲✲：学厨网小吃培训学校
加盟电话：13128708754
培训内容：乐山甜皮鸭培训全套技术
原料设备：不受任何限制
售后服务：✲✲售后服务
想学做乐山甜皮鸭吗?
甜皮鸭最早出现于川西乐山地区,他是以卤鸭子为基准,其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点,在进行反复加工形成的特色美食.他的特点是色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、于皮，或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭。一问世即大受欢迎,开店数量暴增。
乐山甜皮鸭怎么做?乐山甜皮鸭做法配方
生鸭收购回来后，经宰杀、清毛、熬煮、加✲✲保存上百年秘制卤汤，再根据季候、鸭子老嫩，调配檀香、八角等30余种天然植物香料进行熬煮，出锅冷却至一种胶状物渗出后，先刷一种加有酱香酒等配制的“金酱”，然后回锅用植物油、老卤汁煎熬，再刷上由麦芽糖等4种糖料混合制成的“糖浆”，经过16道工序，乐山甜皮鸭才算制作完成。
项目介绍：
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师✲✲示范操作，学员领悟操作流程后再✲✲动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
乐山甜皮鸭的培训种类：
正宗乐山甜皮鸭的制作技术
乐山甜皮鸭的培训课程：
1、香料的识别和选用。
2、卤水的制作方法以及后期保管。
3、卤水的二次，三次增香工艺。
4、糖色的炒制技术。
5、鸭子的识别及选用。
6、鸭子的卤制工艺。
7、成品甜皮鸭的制作技术。
营养价值
1.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
2.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
乐山甜皮鸭利润分析
很多人不知道开 一家乐山甜皮鸭店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的乐山甜皮鸭店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是乐山甜皮鸭店的正常利润了.当然如果乐山甜皮鸭店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.
学厨网乐山甜皮鸭培训优势
1,乐山甜皮鸭培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师✲✲教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,乐山甜皮鸭培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
乐山甜皮鸭培训时间
乐山甜皮鸭培训时间一般根据乐山甜皮鸭培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么乐山甜皮鸭 培训的时间也就越短.
乐山甜皮鸭培训价格
来学厨网学习正宗的乐山甜皮鸭技术,乐山甜皮鸭培训的价格都会 提前告知学员.学厨网小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的乐山甜皮鸭培训收费的 朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!
乐山甜皮鸭开店资金
乐山甜皮鸭开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响乐山甜皮鸭开店的资金投入,要计算这个乐山甜皮鸭开店 资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.
✲✲种是资金较小,则考虑做乐山甜皮鸭摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做乐山甜皮鸭摊这种形式的话,一半 乐山甜皮鸭开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.
第二种是资金比较大,考虑做乐山甜皮鸭店的.直接开乐山甜皮鸭店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响✲✲,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开乐山甜皮鸭店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金。
乐山甜皮鸭开店流程
✲✲,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,乐山甜皮鸭店面布置,装修
第四,制作乐山甜皮鸭设备采购
第五,制作乐山甜皮鸭原料采购
第六,乐山甜皮鸭店审批手续,办理各项✲✲
乐山甜皮鸭店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,乐山甜皮鸭店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
学厨网✲✲：
1.老师✲✲教让学员✲✲动手做，时间不限。什么时候学好什么时候走，✲✲，吃住免费。
2.所有培训项目全部是真材实料，现场实地培训。
3.培训期间所有的材料由学校负责，不收取学员材料费。
4.学校一律一次性收费，中途不另收其他任何费用。
5.学员学回去到家忘了，再来学校学习免费培训，✲✲免费技术升级、技术服务，开业老师去指导。
6.学员来学习要勤动手做，手不能懒，回家才会干，是每个学员回来开店成功，确保学员开店成功。
7.凡来参加学习者，均可享受✲✲✲✲✲✲，收费优惠，莫失良机。
8.来学的时候需要带个人✲✲、日记本、笔和生活小用品，被子不用带，学校男女宿舍都有，吃住免费。
9.两个人来学习，只收一人费用，吃住免费。
每天培训时间早上9：00-12：00，下午14：00-18：00。
两个人来学习只收一个人的学费，来了让你先品尝，满意了再交费。
