徐州西点培训 徐州西点培训班 徐州西点培训学校

徐州西点培训 徐州西点培训班 徐州西点培训学校，近年由于西点行业的兴起，好的西点师却数量缺少，所以西点师成了各个西点企业渴求的“香饽饽”。在我国，西点行业呈现出持续发展的态势。一名西点师不管是自主创业还是在酒店工作都可以有很不错的发展。学好西点，无疑能够帮助你在社会中立足。徐州西点培训班熟练掌握面团成形、裱花奶油挤注力度，手法训练，职业素质课程；花边花卉的制作、蛋糕胚的成形制作；西饼类、挞类、清酥、混酥派类等点心的制作方法；设备和工具的使用及保养方法。

徐州西点培训班学费多少钱：

徐州西点培训班的学费因课程类型、学习时长和培训机构的不同而有所差异。一般来说，短期培训班的学费可能在5000元到8000元之间，中长期培训班的学费可能在1万多元到3万元之间，而长期西点专业的学费一年可能超过3万元。具体学费还需根据实际学习的西点课时和培训机构的收费标准来确定。徐州西点培训班提供多种西点专业课程，学费根据课程的不同而有所差异。例如，时尚西点专业、经典西点专业、高星级烘焙甜点专业等课程的学费可能有所不同。

徐州西点培训班课程内容：

1、生日蛋糕裱花课程：学习裱花工具基本认识和介绍、基础理论讲解、商用烤箱家用烤箱的温控特性讲解、不同奶油的打发特质、使用和存放技巧、花嘴的认识和使用、实操蛋糕实用花边的练习、贝壳边、麻绳边、星星边、旋转玫瑰、曲奇玫瑰、蛋糕卷装饰边、叶子边、裙边等；

2、生日蛋糕抹面：手法学会可融会贯通、实用蛋糕胚抹面练习、造型抹面挑染、裙带手法、树桩抹面、分层次肌理效果、单层抹面、断层抹面、三层抹面、渐变抹面、晕染抹面、星空抹面、年轮抹面、ins风抹面、天地盖抹面、巧克力配件调色演示制作、网红造型巧克力、球形抹面练习，球形蛋糕制作、球形蛋糕切割方法演示、球形蛋糕组装演示、ins风、秋季色彩、莫兰迪色系、马卡龙色系高级配色讲解、心形抹面、弧形抹面，滴落蛋糕制作、黑色镜面淋面、甘纳许淋面、奶油淋面讲解实操、直胚练习、特调奶油配方讲解（热带风情特调果味奶油、奥利奥海盐口味奶油、法式浓情巧克力奶油、特调抹茶口味、摩卡咖啡奶油）并赠送十余款口味奶油制作方法等；

3、生日蛋糕实操课程：认识熟练运用蛋糕胚制作工具、解密蛋糕胚制作过程中常见问题、蛋糕模具尺寸换算方式讲解、原味戚风蛋糕胚制作（包含可可、抹茶、红丝绒、摩卡咖啡蛋糕胚）、甜甜圈蛋糕插件制作装饰、奶油、蛋白霜夹色混色技巧、蛋白糖的配色制作、动物奶油打发技巧、动物淡奶油水果蛋糕制作组装、夹馅的基本手法讲解、蛋糕产品参考定价讲解、奶油克重要求、成本运算讲解（方便给学员定价）、各类原材料✲✲推介及储存注意事项、各类胚体不停性质的储存时间和储存方法、糖艺、天鹅、溶洞的练习、糖艺拉丝蛋糕制作、芭比娃娃蛋糕造型抹面、芭比娃娃花边组合、复古蛋糕花边练习、复古蛋糕成品制作等；

4、私房甜点烘焙：对烘焙原料的认识和区分、工具器皿模具的认识和使用、设备的性能区别及日常维护、购买原材料设备的正规渠道、韩式风味奶油蛋糕、热带风情特调果味奶油的学习、蓝莓口味奶油、芒果淋面奶油风味、百香果果味奶油、抹茶口味奶油、浓情巧克力口味奶油、奥利奥海盐口味奶油、私房网红经典款系列、自制沙拉酱、自制卡仕达酱、芋泥麻薯、酸奶炼乳特调奶油的学习、酸奶炼乳版雪媚娘（各口味加奶冻）、原味脆皮卡仕达酱大泡芙、巧克力脆皮泡芙、双色内馅的制作、芋泥麻薯蛋黄酥、玛德琳、雪茄费南雪、肉松拉丝小贝（抱抱卷）、提拉米苏月饼、流心奶黄月饼、广式月饼、黑糖月饼、冰皮月饼等；

5、特色养生卷不裂蛋糕卷系列：奶冻、蛋糕卷不裂的卷制方法、黑芝麻红薯卷、摩卡奥利奥蛋糕卷、抹茶蜜豆蛋糕卷、伯爵红茶奶冻蛋糕卷、黑芝麻蛋糕卷等；

6、手工糖果系列：自制熬汤纯手工糖制作、杏仁太妃糖、椰子软糖、雪花酥、牛扎饼干、原味牛轧糖、奥利奥牛轧糖、抹茶牛轧糖等；

7、日式风味养生戚风胚系列：各种口味戚风胚体的制作及私家配方学习、香橙日式戚风、伯爵红茶日式戚风、原为日式戚风、巧克力日式戚风、抹茶日式戚风、养生黑芝麻日式戚风等；

8、超薄特调奶油千层蛋糕系类：超薄柔软千层皮的制作、不易化易保存的特调奶油制作方法、白桃乌龙千层、蝶豆花千层、杨枝甘露千层、宇治抹茶千层、巧克力千层等；

9、饼干伴手礼系列：蔓越莓饼干、香葱饼干、玛格丽特、咸蛋黄曲奇、原味曲奇、抹茶曲奇、杏仁可可脆片、维也纳曲奇、椰子钻石饼干等；

10、法式经典慕斯系列：慕斯蛋糕的制作与装饰、风味树莓慕斯、热带风情芒果慕斯、提拉米苏蛋糕制作技术讲解、炸弹面糊的制作、马斯卡朋奶酪的存放与注意事项等；

11、提拉米苏的组合：半熟芝士、芝士条的制作、赠送换季配方产品、焦糖糯米船、空气巧克力、生巧、豆乳玉丸波波卷、红丝绒奶盖卷、五福抱抱碗、磅蛋糕、古早蛋糕

12、面包烘焙课程：学会面包的原理和不同面粉的名称和使用方式、学会面包发酵的知识、打面的步骤、对发酵箱的认识、对烤箱及面包工具的认识和使用、学会制作中种面团液体面团甜面团面包产品等；

13、吐司类：五谷南瓜吐司、浓香奶油吐司、牛奶吐司等；

14、中点类：三角酥、奶油风车酥、马蹄酥、核桃酥、宫廷桃酥、开口笑、麻球、奶油茶花酥等；

15、甜面类：健康全麦残暴、五谷南瓜吐司等；

16、软欧类：咖喱土豆面包、香芋牛角包、培根土豆面包黑芝麻麻薯面包等。

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