南昌西点培训 南昌西点培训班 南昌西点培训学校

南昌西点培训 南昌西点培训班 南昌西点培训学校，在之前大多数人还是以中餐为主，到了现在，饭后甜点和下午茶时间被逐渐被西点占据，越来越多的人们喜欢上了这一种食物，西点烘焙房也充斥着大街小巷，西点✲✲和西点培训学校也都慢慢展现在人们视野内。南昌西点培训班主要学习港式、欧式蛋糕、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇蛋糕美式、法式、英式、德式面包的烘焙以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞比萨等多道精美西点。

南昌西点培训班学费多少钱：

南昌西点培训班学费多少钱，南昌西点学校的学费一般在5000～30000元之间。南昌西点培训主要分为长期培训和短期培训，短期培训的学费通常为5000元左右，培训时长为3个月，长期培训的学费在20000元以上，培训时长为1～2年。南昌西点烘焙师培训班的费用从6千到3万不等，没有统一标准，主要与学习时间长短有关。南昌西点烘焙培训班有短期和长期之分，短期班为3-6个月，费用在3K-8K不等。长期班为1年左右，费用在1W-2W不等。学习烘焙的时间长短，主要根据所学课程的内容而定。南昌西点烘焙也包含很多类别，有长期班、短期班、兴趣班和创就业班，三五天、一两个月、一两年的都有，建议大家可以多比较几家，综合考虑，选择适合自己的学校学习。

南昌西点培训班课程内容：

1、韩式裱花基础：奶油霜制作技巧、豆沙霜的制作、打发状态/细滑度掌控、状态讲解、保持方式介绍调色技巧、蛋糕整体调色的搭配、花朵渐变色的搭配技巧、提高色彩敏感度、开发西点专业的创造力等；

2、韩式裱法技巧：掌握韩式裱花花钉旋转技巧、掌握韩式裱花的花嘴选择、掌握花瓣的延伸性、旋转力度掌控、花瓣合拢技术、调色技巧、讲解材料的保存方法、玫瑰花、小玫瑰花、立体叶子、层次的手法技巧、绕n字形等手法掌握等；

3、韩式花卉成品制作：庭院玫瑰、玫瑰花前后推动的幅度、层次的错开、纹路的均匀、力度的把握、凹槽的深度；大丽花、杯子蛋糕、杯子底托的高度、装饰、牡丹花，豆沙霜褶皱的不规则和深度，花瓣的厚薄和过渡、点缀、装饰、毛莨花，威化纸飞燕花、86正手玫瑰花嘴、反包绕n字形并上下推动、花芯紧凑度注意花型高低交错摆放，减少缝隙、点缀、调整、叶子、花苞、满天星、平面花、插件、轮峰菊、正手玫瑰花、反包绕n字形，蜡梅花、自然系豆沙等；

4、韩式蛋糕：花环蛋糕、小清新自然系豆沙蛋糕、星嘴花芯、各色花芯、成品蛋糕组装、威化纸插件:（叶子，雏菊）剪、插、喷、点各种操作:葡萄风信子制作，挤推收技巧手法，各种花芯，成品蛋糕的造型装饰、双层威化纸蛋糕，芍药花剪、插、喷、点各种操作，四瓣花花瓣分布均匀，含苞到开放的层次，花型造型摆放，正方形成品蛋糕设计与组装、棱形威化纸蛋糕，临摹力度技巧，刮刀装饰，刷头发的力度、方向、深浅、小花苞、韩式裱花高级技术3D浮雕的蛋糕工艺制作等；

5、生日蛋糕基础：裱花设备认识，使用以及选购，维护技巧。裱花全套工具，各类原材料认识，各类奶油的分类，选购与打发技巧。各种奶油口味调制方法与技巧，制作蛋糕胚。烤箱的认识，使用以及选购，维护技巧。戚风，海绵蛋糕胚制作方法和要领，各种口味搭配及注意事项。4寸，6寸，8寸，10寸，16寸蛋糕胚配比及烘烤技巧。蛋糕抹面、圆形胚抹面、方形胚抹面、心形胚抹面、加高胚抹面、球形抹面、高级异形胚抹面、各种胚体抹面实操练习考核，一刀收练习，渐变色抹面考核熟练使用三角刮片，抹刀，裱花袋等；

6、蛋糕调色：基本色彩搭配，三原色认识和运用、色环，调色配色运用技巧、暖色系与冷色系分别适合哪些蛋糕的主题以及人群偏好、学会奶油晕色以及水波纹技巧，渐变式搭配等；

7、花边制作：必备花嘴运用及6大技法、挤推法、直拉法、吊法、绕法抖法、双色弯法、花边制作掌握、贝壳边、水滴边、曲奇玫瑰边、花瓣边等；

8、花卉制作：熟练掌握掌握根据不同花型选用不同裱花嘴技巧，熟练掌握花卉抖，绕，推，拔，弯，拉，挤手法、掌握花卉上色法，边缘，根部，遮挡，中心，复色，夹色等喷法、花卉制作玫瑰花，五瓣花等；

9、巧克力配件制作：根据蛋糕特性选择不同✲✲巧克力的方法，巧克力3大融化技巧，巧克力应用制作温度，掌握4大门店必备巧克力装饰件类型以及巧克力保存注意事项等；

10、全套成品制作：鲜花蛋糕、水果蛋糕、插件蛋糕、Ins风简约风蛋糕、手绘蛋糕、新元素蛋糕、3D立体卡通蛋糕、星球蛋糕、巧克力淋面蛋糕、滴落蛋糕、数字蛋糕、芝士转印蛋糕、情趣蛋糕、祝寿蛋糕、芭比蛋糕、小汽车蛋糕、数码打印蛋糕、方形蛋糕、睡眠宝宝蛋糕、每位学员在成品制作过程中，必须自选主题延伸各种款式蛋糕，通过考核，达到融会贯通、网红蛋糕款创意制作、各类主题双层蛋糕制作、新元素断层蛋糕制作、时尚复古款蛋糕制作、艾素糖蛋糕制作、卡士酸奶蛋糕制作等；

11、翻糖蛋糕班：翻糖的基础理论知识，材料和工具的认识；翻糖膏的认识讲解以及粘合剂配方制作、翻糖的配方和揉制手法，如何打糖皮，调色，制作干佩斯，翻糖蛋糕的包面技巧，（包含为不同材质、不同形状的蛋糕胚包面）、制作花卉的原材料（干佩斯）的制作和储藏方法；花瓣和叶片的的染色、刷色、晕染技巧、运用竖立按压的手法制作糖花装饰和插花的技巧、卡通公仔骨架搭建的理论知识，调色配色公仔，配件，盖胚制作方法、花茎模具认识和铁丝型号的分析；硅胶模具的运用技巧以及调色技巧、小梅花的认识、定型方法以及铁丝穿花瓣技巧、澳斯汀花的认识、制作方法以及切模的认识、玫瑰花，绣球花等等的制作方法，保存储藏方法和注意事项、运用干佩斯、糖膏、糖霜的制作、调色技巧及组装方法制作花瓶、花盒成品的方法。实操品种翻糖配件制作，盖胚，玫瑰花，绣花球，奥斯汀花，小梅花，浆果，卡通翻糖公仔，翻糖花卉系列，翻糖花篮系列花瓶花盒系列等；

12、高级翻糖甜品台：甜品台蛋糕搭配方法、甜品台棒棒糖制作、装饰售卖价格以及成本价、巧克力球溶解方法、纸杯蛋糕的制作方法、翻糖饼干材料认识制作、翻糖饼干价格成本分析、调色刷色包面彩绘技巧、摆台设计配件装饰制作、甜品台主蛋糕制作、高端party婚礼创意、高端翻糖甜品台组装、主题翻糖蛋糕延伸制作、延伸制作考核、翻糖蛋糕款创意制作、根据客户需求延伸制作、翻糖花卉制作技巧、卡通人偶造型制作技巧、翻糖蛋糕装饰技巧、门店翻糖蛋糕接单技巧，翻糖蛋糕成本，定价，包装，售卖，配送，存储方式全套流程化管理等。

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