威县火烧技术培训 威县火烧技术培训班 威县火烧技术培训学校,威县火烧用料考究、工艺特殊、味美层多、肉嫩皮酥。和面、抻条、成型、烘烤,每一道工序都有其独特之处,比如用吊炉烘烤,木炭作底火,要柴硬火温;用火有讲究,须外高内低;生坯置炉内,经四翻七转。刚出炉的火烧外皮焦黄,外酥内软,香而不腻,口感极好。威县火烧技术培训班特色:用料考究:威县火烧选用冀南的精面粉与小磨香油为原料,佐以细盐、花椒粉等调料,✲✲了火烧的口感和风味。吊炉烘烤:威县火烧采用吊炉进行烘烤,烘烤时木炭作底火,要柴硬火温,用