湖北武汉水果丹麦面包培训班在哪里报名学习 湖北武汉水果丹麦面包培训学校学费多少钱

湖北武汉水果丹麦面包培训班在哪里报名学习 湖北武汉水果丹麦面包培训学校学费多少钱，材料有高筋面粉800克、低筋面粉200克、糖130克、奶粉40克、鸡蛋100克、鲜酵母40克、冰水450克、盐20克、黄油60克、法国老面或鲁邦液种100克、片状黄油500克。将高筋面粉、低筋面粉、糖、奶粉、鸡蛋、鲜酵母、冰水和盐混合，揉成光滑的面团。加入黄油和法国老面或鲁邦液种，继续揉至扩展阶段。将面团放入冰箱冷藏松弛30分钟。将片状黄油擀成薄片，放入面团中，进行叠被子的操作，直到黄油完全包裹在面团中。将面团擀成长方形，宽度约为34厘米，厚度为0.4厘米。去除边缘不整齐的部分，将面团裁成11x11的正方形方块。将方块放入汉堡模具中，温度设定为29度，湿度为70%，醒发至两倍大，直到层次分明。在表面刷上蛋液，挤入卡仕达酱。将面包放入预热好的风炉中，以180度烘烤18分钟。出炉后，可以根据个人喜好装饰奶油或各种水果。

湖北武汉水果丹麦面包培训课程内容：

水果丹麦面包培训内容通常涵盖基础理论、面团与开酥工艺、馅料与装饰制作、造型与整形、烘烤技术及创业支持等方面。

基础理论知识

水果丹麦面包的特点与分类：了解水果丹麦面包的酥脆外皮、层次分明的内部结构以及水果的清甜口感等特点，同时熟悉不同种类的水果丹麦面包，如草莓丹麦、蓝莓丹麦等。

原料选择与搭配：学习制作水果丹麦面包所需的各种原料，包括高筋面粉、低筋面粉、酵母、黄油、糖、盐、鸡蛋、牛奶以及各类新鲜水果等，并了解如何根据不同的水果特性和面包口感需求进行原料搭配。

面团与开酥工艺

面团搅拌与发酵：掌握面团搅拌的技巧，包括低速成团、中速扩展、高速完全阶段等步骤，以及如何判断面团的筋度。同时，学习面团发酵的原理和影响因素，如温度、湿度和时间等，确保面团发酵至理想状态。

开酥技巧：学习如何在面团中包裹片状黄油，掌握包油的比例、方法和注意事项，避免混酥或漏油。通过反复折叠和擀制面团，形成清晰的层次，这是制作水果丹麦面包的关键步骤。

馅料与装饰制作

馅料制作：学习制作各种水果丹麦面包所需的馅料，如水果馅、乳酪馅、卡仕达酱等。了解馅料的原料选择、配方比例和制作方法，确保馅料口感丰富、味道浓郁。

装饰技巧：学习如何运用新鲜水果、糖粉、巧克力酱等装饰水果丹麦面包，提升面包的颜值和吸引力。同时，掌握装饰的时机和方法，确保装饰物与面包完美融合。

造型与整形

基本造型方法：学习水果丹麦面包的基本造型方法，如正方形、长方形、风车形等。掌握切割、折叠、卷曲等整形技巧，使面包呈现出美观的外观。

创意造型设计：在基本造型的基础上，发挥创意，设计出独特的水果丹麦面包造型。学习如何运用不同的工具和材料，如模具、剪刀、刷子等，进行造型装饰。

烘烤技术

烘烤设备与温度控制：了解不同烘烤设备（如风炉、平炉）的特点和使用方法，学习如何根据面包的种类和大小，设置合适的烘烤温度和时间。确保面包烘烤均匀、色泽诱人。

烘烤过程中的观察与调整：在烘烤过程中，观察面包的上色情况、膨胀程度等变化，及时调整烘烤温度和时间，避免面包烤焦或未熟。

湖北武汉水果丹麦面包培训学费多少钱：

水果丹麦面包培训的学费通常在1980元至3999元之间，部分包含更广泛内容或更长课时的课程学费可能达到4000元至8000元。

短期专修班

学费范围：1980元至3000元

特点：适合零基础学员或家庭烘焙爱好者，课程时长通常为3至7天。内容涵盖水果丹麦面包的基础理论、面团制作、开酥工艺及经典造型（如水果丹麦、巧克力丹麦等）。学厨网推出的“起酥丹麦牛角面包专修班”，学费1980元，包含水果丹麦、巧克力丹麦等10余款产品制作。

系统创业班

学费范围：3000元至8000元

特点：针对计划开店或从业的学员，课程时长10至45天。除基础技能外，增加馅料制作、创新造型设计、成本控制及店铺运营等内容。学厨网全能班学费3000元，包含45天课时，涵盖水果丹麦包、丹麦牛角包等20余款产品；学厨网3天课程学费3999元，适合零基础学员，学习20几种产品制作。

学厨网小吃培训现推出优惠活动：3980可以学4个2000元以内的项目，6800可以学5个4000元以内的项目，9800可以学8个5000元以内的项目，至ZUN会员15800可以学所有项目，所有套餐均可一人报名，2人同时学习。欢迎各位同学们咨询我们在线客服老师，了解详细课程及培训内容。

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