【过桥米线培训】上海过桥米线培训多少钱 上海过桥米线培训班学费

【过桥米线培训】上海过桥米线培训多少钱 上海过桥米线培训班学费，云南过桥米线由四部分组成，一是汤料复盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

培训时间：上海过桥米线培训班每天早上9点到下午18点，随到随学，不限制学时，一般3-7就能掌握核心技术；

培训方式：上海过桥米线培训专业餐饮师傅教学，学员自己实操练习；

培训费用：上海过桥米线培训费用一般在1680-3980元左右，中途无任何其他费用；

培训优势：上海过桥米线培训随到随学，过桥米线白天班，过桥米线周六日班节假日不休息，自由安排，实践操作练习；

开课类型：上海过桥米线培训滚动开班，过桥米线周末班，过桥米线全天班，过桥米线速成班，过桥米线暑假班，随到随学班；

招收学员：各界人士均可报名，自主创业，年龄不限，大XUE生，失业者，下岗职工，想做餐饮小吃的都可报名；

吃住问题：就餐，学员宿舍均有；

售后服务：上海过桥米线培训提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学，技术升级。

上海过桥米线培训简介：

过桥米线的口感丰富多样，每一口都是不同的体验。米线细白有韧性，肉类鲜嫩可口，蔬菜新鲜爽脆。整道菜品色彩丰富、营养均衡、口感多样，深受食客喜爱。过桥米线的汤料是其精髓所在，一般使用大骨、老母鸡、火腿等食材长时间熬煮而成，具有浓郁鲜香味。汤上覆盖一层滚油（如鹅油），以保持温度并增加风味。这种独特的汤料使得过桥米线的口感鲜美，清淡不油腻，让人回味无穷。

过桥米线的食材非常丰富，包括主料和辅料两大类。主料主要有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片等肉类，以及用水略烫过的米线。辅料则包括豌豆尖、韭菜、芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮等时鲜蔬菜。这些食材不仅色彩丰富，而且营养均衡，能够满足人体所需的各种营养物质。

过桥米线的制作技艺精湛，需要掌握各种材料的煮熟时间和火候。在制作过程中，制作者需要将米线、肉片、蔬菜等食材逐一放入滚烫的汤料中，以✲✲各种食材的口感和风味。同时，过桥米线的食用方式也非常讲究，一般需要将米线、肉片、蔬菜等食材一同放入碗中，再加入滚烫的汤料，让食材充分吸收汤料的精华。

上海过桥米线培训菜品种类：

米线培训：重庆麻辣味、成都香辣味、三峡豆豉味、万州泡椒味、山城酸菜味、巫山鱼香味、番茄味、鸡汤味、西式口味肉沫米线、水煮肉片米线、水煮鱼片米线、辣鸡米线、小排米线、牛腩米线、酸辣笋尖米线、叉烧米线、三鲜米线、砂锅米线、老鸡山菌米线、米线套餐、五香牛米线、什锦米线、香菇鸡肉米线、香菇鸡片米线、排骨米线、骨汤四宝米线、甜笋鱼片米线、翡翠虾球米线等。

传统风味米线：肉沫米线、水煮肉片米线、水煮鱼片米线、辣鸡米线、小排米线、牛腩米线、酸辣笋尖米线、叉烧米线、三鲜米线、砂锅米线、老鸡山菌米线、米线套餐等。

云南米线：麻辣海鲜米线、香辣排骨米线、西红柿鱼片米线、麻辣鸡块米线、西红柿贡丸豆花米线、酱烧大排豆花米线、香记大骨米线、过桥牛肉米线、三鲜花甲米线、泡菜豆花米线、酱烧肥牛米线、香记菌菇米线、酸菜鱼米线等。

上海过桥米线培训课程实操内容：

1、米线的基本知识，米线的选择与存储方法。

2、鸡肉鲜汤的熬制，红油制作。

3、水煮肉片、水煮鱼片、牛腩、酸辣笋尖、叉烧等制作。

4、各种配菜的选用及处理，老鸡山菌汤的制作。

5、酸菜鱼米线、牛肉米线、三鲜米线、老鸡山菌米线等十几个品种的制作流程

6、凉拌菜制作方法。

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