【酸辣粉培训】上海酸辣粉培训多少钱 上海酸辣粉培训班学费

【酸辣粉培训】上海酸辣粉培训多少钱 上海酸辣粉培训班学费，酸辣粉是四川、重庆等地的特色小吃，属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，辅以榨菜、花生、秘制肉酱、香菜、红油、果子油，滋味独特，深受各地食客的喜爱。一碗酸辣粉成本，粉条0.5元，汤锅料0.2元，纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十几种调味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合计成本1.9元/碗。一碗酸辣粉零售价5元，利润60%，一般情况下，每天毛利就可达到600元左右。

培训时间：上海酸辣粉培训班每天早上9点到下午18点，随到随学，不限制学时，一般3-7就能掌握核心技术；

培训方式：上海酸辣粉培训专业餐饮师傅教学，学员自己实操练习；

培训费用：上海酸辣粉培训费用一般在980-1980元左右，中途无任何其他费用；

培训优势：上海酸辣粉培训随到随学，酸辣粉白天班，酸辣粉周六日班节假日不休息，自由安排，实践操作练习；

开课类型：上海酸辣粉培训滚动开班，酸辣粉周末班，酸辣粉全天班，酸辣粉速成班，酸辣粉暑假班，随到随学班；

招收学员：各界人士均可报名，自主创业，年龄不限，大XUE生，失业者，下岗职工，想做餐饮小吃的都可报名；

吃住问题：就餐，学员宿舍均有；

售后服务：上海酸辣粉培训提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学，技术升级。

上海酸辣粉培训简介：

酸辣粉以其独特的酸辣口味著称，同时融合了麻、辣、鲜、香等多种味道，使得口感层次丰富，令人回味无穷。酸辣粉的调味料包括辣椒油、陈醋、生抽、香油、花椒粉等，这些调料经过精心搭配，使得酸辣粉的味道更加鲜美。

酸辣粉的主粉主要由红薯、红苕、豌豆等食材按比例调和而成，这些食材富含营养，且经过传统手工漏制，使得粉条口感爽滑，有嚼劲。酸辣粉的配料多样，包括香菜、葱花、酥黄豆、老坛酸菜等，这些配料不仅增加了酸辣粉的口感和风味，还使得其营养均衡。

酸辣粉的制作过程讲究传统手工技艺，如红薯粉的漏制等，这些传统工艺使得酸辣粉保留了其独特的口感和风味。酸辣粉在制作过程中需要经过多道工序的精细加工，如红薯粉的浸泡、煮制、调味等，这些工序的严格控制使得酸辣粉的品质得以✲✲。

上海酸辣粉培训菜品种类：

原汤酸辣粉、红汤酸辣粉、荷包蛋酸辣粉、牛腩酸辣粉、肥牛酸辣粉、肥肠酸辣粉、三鲜酸辣粉、酸辣河粉、精美开胃菜制作、虎皮鸡蛋制作、卤香干制作、卤香肠、卤莲藕、精美海带丝制作、豌杂面、牛肉面食、鸡杂面食、宜宾燃面、成都面食、担担面、川味面、重庆小面、刀削面、绵阳米粉、勾魂面、卤肉面、铺盖面、干拌杂酱面、红烧肥肠面、宜宾燃面、凉面、红烧牛肉面、姜鸭面、怪味面、猪肝面、排骨面食、生椒牛肉面、酸菜面食等。

上海酸辣粉培训课程实操内容：

1、汤料：主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制酸辣粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

2、红油：主要系统学习如何使用天然健康的食材熬制酸辣粉红油。这里重点学习掌握熬制时间、火候、技巧等知识。

3、香油：主要系统学习如何使用多种天然香料熬制酸辣粉香油。这里重点学习掌握熬制时间、火候、技巧等知识。

4、配菜：主要系统学习如何使用花生米、酸豆角等食材制作酸辣粉配菜。

5、肉臊子：主要系统学习如何使用五花肉、调和油、高汤、豆瓣酱、甜面酱等食材炒制肉臊子。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候、时间等知识。

6、泡粉：主要系统学习如何用开水泡粉。这里重点学习掌握泡粉时间、温度、存放等知识。

7、煮粉：主要系统学习如何用开水烫粉。这里重点学习掌握烫粉手法、技巧、碗底调味、放汤料、放配菜等知识。

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