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【广式烧腊培训】无锡广式烧腊技术培训班 无锡广式烧腊技术培训学校费用多少钱
【广式烧腊培训】无锡广式烧腊技术培训班 无锡广式烧腊技术培训学校费用多少钱，广式烧腊讲究木炭烘烤，色泽自然红润，成品表皮“焦脆香浓”，里面的肉质“细嫩鲜美”。主要以烧鹅、烧鸭、烧鸡、叉烧肉、烧排骨作为广式烧腊✲✲。烧腊一般指烤串、卤渍、腊制的肉制品。广式烧腊一般分成烧味类、卤菜类、腊肉类三种：烧味类有烧乳猪、烧鹅、烧鹅、烧乳鸽、烧枚叉、烧排骨、烧鸡翅等20好几个种类。卤菜类有白切鸡、白云猪手、卤水鹅、卤水鸭、卤汁肠等近30个种类。腊肉类有各种各样香肠、咸肉、腊鸭等50好几个种类。粤式腊肉，三味(酱香气、腊香气、酒香气)齐全，纸条匀称，猪肠衣脆薄，颜色艳丽，甜咸适度，色香味俱全，营养丰富，因此备受顾客的热烈欢迎。 无锡广式烧腊技术培训班项目优势： 随着生活水平的提高，消费者对美食的追求也日益多元化。广式烧腊以其鲜美可口、营养丰富、价格亲民的特点，深受各年龄层人群的喜爱。无论是家庭聚会、朋友聚餐，还是商务宴请、日常小吃，广式烧腊都有着广阔的市场需求。相较于其他餐饮项目，广式烧腊的创业门槛相对较低。所需的设备和原料相对简单，不需要太多的厨师和服务员，使得创业者能够更轻松地起步。同时，广式烧腊的制作工艺相对标准化，易于掌握和复制，这也为创业者提供了便利。广东烧腊快餐店的名气越来越大，这种很具有特色的快餐饭店，逐渐从广东本地走向了各地，并且得到了越来越多的消费者认可。 无锡广式烧腊技术培训班利润分析： 烧腊在今天的市场里，深得人们的喜爱，也是许多城市白领离不开的生活产物之一。而且烧腊不分季节均可加工销售，永不过时，其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行，效益可观。接下来就给大家简单的分析下市场上烧腊店的利润情况。就按每斤活鸭12元计算（近年来活鸭价格已高于10元每斤），1只烧鸭能做10份烧鸭饭，卖到15元1份，1只烧鹅能做12份烧鹅饭，1份能卖到20元。如果一家烧腊店每天能卖掉10只鸭，那它一天的利润可以达到1500元；再卖掉10只鹅，那它一天的利润可以达到2400元。再减去成本，烧鸭饭毛利率在60%以上，烧鹅饭毛利率在65%以上，一天的净收入上千元绰绰有余。像白切鸡、豉油鸡饭、葱油鸡饭、大肠卤肉饭等等皆是如此。如果烧腊店位置比较好，人流量很大，日销售额还是很可观的，按照这样的算法，出去成本以及其他开支就知道年营业额是多少了。（以上数据仅供参考） 无锡广式烧腊技术培训班产品系列： 广式烧乳猪、广式烧鸭、深井烧鹅、千层猪耳朵、蜜汁烧大肠、白云凤爪、泡椒凤爪、桂花糖耦、凉拌青瓜、客家咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、脆皮烧肉、蜜汁叉烧、潮州卤水、川卤、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、炸鸡、蜜汁烧鸡翅、琵琶鸭、隆江、猪脚饭、卤鸡、卤鸭、卤猪大肠、卤猪耳朵、卤豆腐、卤猪头皮等。 无锡广式烧腊技术培训班课程实操内容： 1、原料处理：主要系统学习鸭、鹅、鸡、五花肉、猪大肠、排骨等食材的处理。这里重点学习掌握每种原料的清洗、风干等知识。 2、原料腌制：主要系统学习鸭、鹅、鸡、五花肉、猪大肠、排骨等食材的腌制。这里重点学习掌握每种食材的腌制方法、存放等知识。 3、配料：主要系统学习烧腊酱、烧鸡酱、叉烧酱、脆皮水、糖浆汁等配料的制作。这里重点学习掌握每种配料的制作食材、方法等知识。 4、烘烤：主要系统学习如何烧炭烘烤鸭、鹅、鸡、五花肉、猪大肠、排骨。这里重点学习掌握烤制火候、时间、手法、技巧等知识。 5、切制：主要系统学习鸭、鹅、鸡、五花肉、猪大肠、排骨等食材切制。这里重点学习掌握每种食材的切法、摆放、装饰等知识。 6、蘸酱：主要系统学习如何使用葱姜蒜、白糖、白醋、胡椒粉、酱油、调和油等食材制作蘸酱。 无锡广式烧腊技术培训学校费用多少钱： 无锡广式烧腊技术培训学校费用多少钱，学厨网提供包含多种烧腊项目的综合套餐，学费可能在3980元到6980元不等，学员可以根据自身需求选择不同数量的项目进行学习。学厨网广式烧腊技术培训班理论结合实践（有理论教材）并以实际操作为主，让每位学员自己动手操作，老师教学，随到随学，学期不限，广式烧腊培训时间一般3-7天左右，直到会为止。针对每位学员的个人接受能力量身定制教学计划，因人施教，所有的配料，配方的比例、原料采购点、制作方法都毫无保留的教给每一位学员，让学员不受供货以及技术的限制。
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