武汉西餐培训 武汉西餐培训班 武汉西餐培训学校

武汉西餐培训 武汉西餐培训班 武汉西餐培训学校，西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。下面学厨网老师为在武汉区域想西餐技术的同学们介绍下武汉西餐培训，武汉西餐培训班，武汉西餐培训学校，武汉西餐培训班哪家好，武汉西餐培训学校学费一般要多少钱等相关学习资料。

武汉西餐培训班培养目标：熟练掌握西餐专业理论知识，全面了解西餐历史文化及发展现状，精通烹调工艺原理及西餐原料知识，熟悉餐饮企业管理、西餐英语、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识，并能灵活运用。熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术，了解常用西点、咖啡的制作方法，能够设计、完成各类宴会的组织制作并具备一定的创新能力。

武汉西餐培训菜品有哪些：

1、头盘及沙拉：意式田园沙拉、凯撒沙拉、火龙果大虾沙拉、意式乳酪沙拉、华道夫沙拉、意面沙拉、鹅肝酱面包、头盘法式酿蛋、基围小吃、鲜虾水果基围杯、鱼籽酱头盘、大虾头盘、奶油南瓜汤、奶油蘑菇汤、法式洋葱汤、法式青豆汤、匈牙利牛肉汤、俄式罗宋汤等；

2、特色扒类精选：法式蓝带猪扒、香煎银鳕鱼、法式烩海鲜、法式羊扒配红酒汁、嫩煎鲈鱼配草莓汁、法式香煎鹅肝、匈牙利红酒烩牛肉、澳洲牛仔骨配黑椒汁、香煎澳洲牛柳配时蔬、香煎三文鱼配藏红花汁、法式鸭胸配橙味汁、芝士奶油煸龙虾、法式红酒烩牛肉、西冷牛扒配红酒汁、T骨牛扒配香草汁等；

3、欧亚特色主食：肉酱意大利面、番茄汁意面、意大利千层面、奶油烩意大利面、奶油培根意面、黑椒意面、培根牛肉咖喱饭、海南鸡饭、马来炒饭、黑椒牛柳乌冬面、新加坡米粉、泰式牛荷粉、玛格丽特披萨、海鲜披萨、夏威夷披萨、培根荷兰豆、维西胡萝卜玉米、香草扒蔬菜、密制烤鸡翅、香酥鱿鱼圈、布朗基础少司、里昂炒土豆、培根香菇蛋卷、培根土豆饼、印度咖喱鸡、泰式咖喱鸡、意大利白酒煮花蛤等；

4、轻食沙拉：轻食沙拉、意式鸡肉金桔沙拉.燕麦水果沙拉、西葫芦鸡蛋鲜虾沙拉、法式香片牛油果沙拉、山羊奶酪芝麻菜沙拉、坚果彩虹沙拉.豆腐果蔬沙拉、胡萝卜金枪鱼沙拉、泰式煎虾芒果沙、泰式牛肉沙拉、魔鬼土豆泥沙拉、塔提那沙拉、早餐沙拉、经典凯撒沙拉、瘦身沙拉、主厨沙拉、华尔道夫沙拉、普罗旺斯沙拉、考伯沙拉、希腊菲达沙拉、墨西哥沙拉、减脂增肌沙拉、减脂增肌沙拉、芦笋虾仁黎麦沙拉、烤南瓜沙拉、螺旋意面沙拉、金枪鱼三明治、培根三明治、鸡胸肉三明治等；

5、西式菜品种类：肉酱焗意式管面、意大利海鲜披萨、意式煎猪排、扒鸡胸配黑椒汁、英式炸鱼柳配塔塔酱、牛油香草汁焗蜗牛、干邑龙虾汤、新西兰烤羊排、香煎特级牛柳配虎头虾、美式烤圣诞火腿配黑椒汁、香煎龙利鱼柠檬黄油汁、美式蔬菜披萨、法式香煎鹅肝、法芥牛肉卷、法式橙汁烩鸭、花式寿司卷、刺身拼盘、日式照烧汁煎扇贝、照烧汁煎鲷鱼、日式海鲜炒乌冬面、日式鲑鱼茶渍泡饭、韩式辣白菜、照烧汁煎鲷鱼、韩式石锅饭、韩式银针文蛤汤、韩式烤肉、印度咖喱鸡配白饭、亚式海鲜汤米粉、冬阴功汤、桑巴酱烩海鲜、鱼香肉丝、银牙鸡丝、白灼广东菜心、土豆烧牛腩、麻婆豆腐、蒜香柠檬烤鱼、龙利鱼配红椒汁、海苔猪扒卷、鲜菌培根意粉、芝士海鲜焗意粉、红葱头菲力牛排、香草蛋黄酱焗鲍鱼等；

6、西式糕点咖啡饮品：抹茶曲奇、花生酥、提子饼干、花生酥、巧克力慕斯、蓝莓双层冻芝士、水果塔、苹果派、法式长棍、丹麦牛角面包、帕尼尼、橄榄包、奶油海绵蛋糕、娃娃蛋糕、水果欧式蛋糕、巧克力蛋糕、花式咖啡、心形拉花咖啡、天鹅拉花咖啡、树叶拉花咖啡、意式咖啡、卡布奇诺、摩卡咖啡、拿铁咖啡、番茄汁、橘子汁、椰子汁、芦荟汁、葡萄柚汁、汽水、可口可乐、红茶、茉莉茶、柠檬茶、苏打水、冰水、蒸馏水、炼乳、炼奶、可可、冰咖啡、牛奶咖啡、纯咖啡、甜筒、圣✲✲、新地、香草冰淇淋、奶昔、拿铁、香草拿铁、美式咖啡、卡布奇诺、摩卡等；

7、炸鸡汉堡三明治系列：脆皮炸鸡、德州炸鸡、炸鸡腿、香酥鸡腿、香辣鸡翅、劲爆鸡米花、香辣鸡米花、魔法鸡块、原味鸡块、香辣鸡块、脆骨鸡块、香酥鸡块、香辣鸡腿汉堡、水果汉堡、劲脆鸡扒汉堡、脆香猪柳汉堡、田园鸡排汉堡、芝士汉堡、鱼柳汉堡包、乡村牛肉汉堡包、总汇三明治、潜水艇三文治、煎法国吐司、蛋沙拉三文治、费城三明治、蔬菜三文治、牛肉三明治、火腿芝士三明治等；

8、牛排意粉意面系列：黑椒牛排、菲力牛排、威灵顿牛排、香煎牛小排、肉眼牛扒、沙郎牛排、西冷牛排配烤蘑菇、罗西尼肝酱牛排、汤类系列、肉酱意粉、五彩炒斜管面、奶油培根面、橄榄蔬菜面、菠菜蟹肉蝴蝶面、番茄烩螺旋面、菠菜汁弯通粉、千层面等；

9、比萨焗饭系列：蔬菜比萨、水果比萨、海鲜比萨、口蘑香肠比萨、鸡柳比萨、夏威夷比萨、玛格丽特比萨、香辣牛肉比萨、海鲜焗饭、咖喱焗饭、芝士焗饭、培根土豆焗饭、咖喱牛肉焗饭、奶油海鲜焗饭、咖喱鸡肉焗饭、番茄芙蓉焗饭、辣白菜焗饭、意式肉酱焗饭、猪扒焗饭等；

10、薯条热狗鸡肉卷系列：美式炸薯条、芝士薯条、酱汁薯条、双味薯条、欧式热狗、美式热狗、中式热狗、墨西哥鸡肉卷、老北京鸡肉卷、大上海鸡肉卷、洛杉基鸡肉卷、美式洋葱圈、骨肉相连、香甜玉米棒、薯饼、薯片、甜玉米粒、香甜爆米花、香酥玉米粒、炸香蕉等。

武汉西餐培训课程内容：

1、基本知识：西餐分类，原材料知识，香料知识，工具使用，设备使用，食品安全，原料分割与保存等基础知识等；

2、前菜制作技术：各国经典沙拉介绍与制作，冷餐鸡尾小吃，鹅肝酱的制作，俄国肉冻，烟熏三文鱼，帕尔马火腿卷密瓜等；

3、汤类制作技术：英式牛尾浓汤，奶油龙虾汤，酥皮洋葱汤，托斯卡纳番茄汤，罗宋汤等；

4、汁酱的制作技术：汁酱的分类与用途，基础汁酱的制作与运用方法，衍生品种的制作，布朗汁，白汁，黑椒汁，蛋黄酱，挞挞酱，千岛酱等；

5、主菜制作技术：惠灵顿牛扒，安格斯西冷牛扒配红酒汁，奶油芝士焗龙虾，美式BBQ炭烤猪肋，意大利红酒蘑菇炖羊腿，低温牛菲力配风干蔬菜等；

6、主食类制作技术：夏威夷披萨，肉酱意大利面，俱乐部三明治，美式牛肉汉堡，西班牙海鲜烩饭等；

7、东南亚菜制作技术：东南亚✲✲饮食文化特色介绍，经典产品制作，冬阴功汤，日式寿司，蛋包饭，石锅拌饭，照烧鳗鱼等；

8、厨房工作流程：厨房工作分工与职责，厨房安全与卫生标准，菜品量化标准，西式宴会操作流程，成本控制与核算等相关知识等。

各位同学们想学习西餐烹饪技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网西餐烹饪技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。