南宁湘菜培训 南宁湘菜培训班 南宁湘菜培训学校

南宁湘菜培训 南宁湘菜培训班 南宁湘菜培训学校，南宁湘菜培训班主要以传统湘菜、精品湘菜、现✲✲酒店时尚菜、湘菜创新菜、现✲✲大型宴席制作，卤水及新派凉菜、湘式点心以及艺术整雕，辅助学习川、粤菜，现✲✲宴席、展台设计与制作等酒店管理知识。如粤菜（避风塘炒肉蟹、东江盐焗鸡、红烧狮子头）川菜（沸腾水煮鱼、歌乐山辣子鸡）湘菜（宁乡口味蛇、香辣蟹、✲✲手撕鸭、汽锅鱼头王、红汤羊肉火锅）等。南宁湘菜培训班以培养主厨、大厨、厨师长为目标，重点培养学生的实践操作能力，培养精通湘菜各种制作技术，擅长各种不同档次的宴席设计和制作方法的人才。

南宁湘菜培训班课程内容：

村姑GOU肉、干锅黄鸭叫、干锅水鱼、干锅羊蹄、姜辣蛇、绝味鱼头王、口味虾、梅菜扣肉、秘制大片肉、秘制牛杂、啤酒鸭、青椒带皮蛇、石门肥肠、水煮活鱼、香辣蟹、香辣鱼片、香辣肘子、新化三合汤、珠梅土鸡、来凤鱼、瓦灌汤、菠萝啤焖鲫鱼、蒜溶蒸扇贝、九关头老水鸭、猪蹄煲、钱粮湖土鸭、浏阳蒸菜、烤鱼、麻辣香锅、盖码饭、煲仔饭、鸳鸯火锅等。

南宁湘菜培训班课程安排：

1、学习刀工切配练习及技巧；

2、学习各种菜品前期处理加工；

3、学习掂锅掂勺练习及技巧；

4、学习菜品搭配；

5、学习油温辨识及掌控；

6、学习调味料的比例；

7、学习火候掌控；

8、学习成品装盘、摆放；

9、学习所有材料后期的收藏及保管；

10、学习开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购等；

各位同学们想学习湘菜技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网湘菜技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。