玉林川菜培训 玉林川菜培训班 玉林川菜培训学校

玉林川菜培训 玉林川菜培训班 玉林川菜培训学校，川菜八大菜之首，也是有特色的菜系，民大菜系，同时被冠以“百姓菜”。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。川菜起源于四川，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。✲✲✲✲表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。

玉林川菜培训班课程内容：

小米椒烧鳝段、水煮鱼、酸菜鱼、水煮牛柳、毛血旺、麻辣香锅鱼、四川藤椒鱼、川香肥肠鱼、灯笼椒鸡柳、川香回锅肉、泡椒烧毛肚、水煮腰润、麻婆豆腐、麻辣鱼块、农家小炒肉、蒜薹炒腊肉、豆角炒肉丝、酸辣土豆丝、手撕包菜、剁椒大白菜、干煸四季豆、豆豉油麦菜、杭椒炒鸡杂、湖南小炒肉、红烧大肠、椒盐排骨、农家土烧鸡等。

玉林川菜培训班课程安排：

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、川菜基本刀工；

3、各类食材处理，配料搭配，调料比例；

4、多种川菜工艺技巧学习，如：炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等；

5、川菜菜谱大全，多款正宗特色川菜菜式学习；

6、原料采购、存放、保鲜技术；

7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

各位同学们想学习川菜技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网川菜技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。