温州冷锅串串培训学费多少钱 温州冷锅串串技术培训学校有哪些项目

温州冷锅串串培训学费多少钱，温州冷锅串串技术培训学校有哪些项目，冷锅串串，是串串香火锅的一种演变“串串香”，属于川菜系。冷锅串串它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，zui后放入✲✲配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。冷锅串串因其方便实用且经济美味的特性在市场上获得了迅速发展，现今的冷锅串串早已走出成都，成为深受广大民众喜爱的小吃。下面学厨网老师为想学习冷锅串串技术的同学们介绍下温州冷锅串串培训学费多少钱，温州冷锅串串技术培训学校有哪些项目，温州冷锅串串培训班哪家好等相关学习资料。

一、温州冷锅串串培训学费多少钱：

温州冷锅串串培训学费多少钱，学习冷锅串串技术的学费一般在1980-4980元左右。，根据所选的学习内容及系列数量而有所区别，搭配套餐学习则更加实惠。冷锅串串培训费用主要包括学费、教材费和材料费。根据不同的串串系列和学习周期，培训费用会有所差异。温州冷锅串串培训班的学员将会学习到串串香的制作技巧、配方秘籍、经营管理等相关知识。这些知识不仅可以帮助学员掌握串串香的制作技能，还可以为他们在创业过程中提供支持和指导。

二、温州冷锅串串培训项目特色：

冷锅串串源自四川成都或四川乐山，是串串香火锅的一种演变，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，zui后把它放入✲✲配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。

冷锅串串不仅入口麻辣香味，价格也实惠，素的2-5毛不等，荤的1-2元不等，一些细竿竿穿的荤菜则和素菜价格类似。有些特质的荤菜2到3元不等。冷锅串串的菜品各种各样，素的有：藕片，土豆，海白菜，海带，青笋，贡菜，莴笋，豆腐，西兰花等常见素菜。荤的有：牛肉，郡肝，鸡爪，鸭掌，鸡肉，翅膀等荤菜，特色的有：脆皮肠，火腿肠，兔子等。

冷锅串串作为成都特色风味小吃，备受男女老少的喜爱。其经营灵活，味道又优势明显，价格优势明显，对比火锅便宜，比吃火锅更简便，更平易近人。所以投资1-2万开一间特色冷锅串串小吃店，细心经营，月收入上万也不是问题。冷锅串串除了辣椒外更有香料药材和天然植物等配方，把熬制的“香料”放入“鲜香汤”中，再直接放入各种食品，短短几秒至几分钟后就能食用。

三、温州冷锅串串培训项目有哪些：

温州冷锅串串培训系列一：羊肉串、鸡肉串、瘦肉串、鸡肫串、肥肠串、肥牛串、肚片串、猪血串、鸡心串、百叶串、鸭肠串、鸡翅串、脆骨串、骨肉相连、猪肉丸串、撒尿牛肉丸串、火腿串、鱼丸串、墨鱼丸串、虾丸串、蟹棒、鱼片串、鱼肠串、鱼泡串、鱿鱼串、青虾串、鹌鹑蛋串、豆腐串、面筋串、千张串、豆干串、豆油皮皮串、腐竹串、干子串、香菇串、海带串、菠菜串、白菜串、生菜串、金针菇串、土豆串、藕片串、海带结串、玉米棒串、麻花、粉丝、小油菜串、青椒串、韭菜串、西兰花串、高瓜串、茄子串等。

温州冷锅串串培训系列二：串串香火锅、麻辣串串香火锅、原味串串香火锅、鸳鸯底串串香火锅、重庆串串香、鸳鸯火锅、兔火锅、冷串串香、耗儿鱼、麻辣水煮鱼、酸菜鱼、火锅鱼、菌汤锅、冷锅鱼系列、麻辣烫、火锅串串、川味火锅、清汤黄牛肉、重庆老火锅、清汤火锅、牛杂火锅、土灶柴火鸡、羊蝎子火锅、肥肠鱼火锅等。

温州冷锅串串培训系列三：鸳鸯火锅、清汤火锅、老鸭汤火锅、重庆老火锅、鱼头火锅、肥牛火锅、野生菌火锅、巴奴火锅、香辣虾火锅、九宫格火锅、小板凳火锅、牛蛙火锅、啤酒鸭火锅、回转火锅、老汤火锅、香辣羊排火锅、怪味兔头火锅、排骨连锅火锅、鲍鱼火锅、冷锅鳝鱼、香水泥鳅火锅、鲫鱼火锅、甲鱼火锅、鸭掌火锅、香辣鹅唇火锅、酸菜蛙火锅、清油火锅、鲜椒鱼头、棒子骨火锅、干锅鸡火锅等。

温州冷锅串串培训系列四：重庆烤魚、小龙虾、石锅鱼、纸烤鱼、烧鸡、炭烧牛蛙、潮汕砂锅粥、鱼蛙火锅、炒海鲜、猪肚煲鸡、粤式火锅、韩式火锅、羊肉砂锅、油焖大虾、啵啵风味鱼、盱眙十三香小龙虾、香辣虾、脆肉鲩、椒麻鸡火锅、潮汕牛肉火锅、火锅、羊蝎子火锅、肉蟹煲、羊肉涮锅、雅安木桶鱼、重庆火锅、重庆烧鸡公、鱼锅、火焰醉鹅、炒花甲、炒田螺、海鲜大拼盘、麻辣香锅、灶火鸡、重庆鸡公煲等。

温州冷锅串串培训系列五：老式大碗麻辣烫技术、传统骨汤麻辣烫、网红干汁麻辣烫、时尚番茄麻辣烫、特色麻辣拌、番茄麻辣烫、浓香麻辣拌、碗装麻辣烫、骨汤麻辣烫、火锅麻辣烫、砂锅麻辣烫、串串香麻辣烫、冷锅麻辣烫等。

四、温州冷锅串串培训实操内容：

1、冷锅串串香需要的各种香料，花椒，辣椒的识别和选用。

2、冷锅串串香的底料的配方和老油的制作以及保管（清油锅底，牛油锅底，混合油性锅底均要教学，均可搭配鸳鸯锅）。

3、冷锅串串香的菜品的选购，加工以及保管（各种菜品的腌制，发制，处理各种方式方法）。

4、冷锅串串香各类菜品腌粉的配方教学（特色牛肉串，仔姜牛肉，泡椒牛肉等特色牛肉，特色小菌肝，九秒毛肚等特色菜品均要进行教学）。

5、冷锅串串香菜品的码味以及保管。

6、冷锅串串香菜品的装盘及串签（同时会对串签技巧以及成本核算进行教学）。

7、冷锅串串香高汤的制作以及使用方法到后期的保管。

8、冷锅串串香底锅的配制（不同的口径锅底不同的配比方法）。

9、冷锅串串香味碟的调制：包含香油型、清油型、熟清油型、原汤碟、干碟。

10、冷锅串串香学员学成后免费享受产品技术升级，程序化的操作，达到孰能生巧。

五、温州冷锅串串培训制作技术安排：

准备食材：鸡肉、牛肉、各种蔬菜、辣椒油、花椒油、芝麻酱、花生酱、生抽、醋、糖、盐等。

制作流程：

1、准备肉类：将鸡肉和牛肉切成薄片，用盐、糖、生抽等调料腌制片刻。

2、准备蔬菜：将各种蔬菜洗净，切成小段或切片

3、准备串串：用竹签将肉类和蔬菜串起来，注意不要串得太紧，以免不容易入味。

4、烧一锅清水，有条件的可以用高汤，将串好的食材在锅中煮熟。

5、准备调料：将辣椒油、花椒油、芝麻酱、花生酱和等调料混合在一起，搅拌均匀。

6、食材都煮好后捞出，放入一包口味捞钵钵鸡串串调料跟油包搅拌均匀即可

5、浸泡串串：将串串放入调料中浸泡，确保每根串串都均匀沾上调料。

7、食用：撒上熟芝麻即可食用。上桌了，就跟外面买的一样一样了。加点滋味官方正品，批发火锅底料，四川乐山钵钵鸡家用调料，好味道，价廉物美。

注意事项：

1、肉类和蔬菜要切成适当的大小和厚度，方便咬食和入味。

2、调料的比例可以根据个人口味适当调整。

3、浸泡串串的时间不宜过长，以免影响口感。

4、如果想要更丰富的口感，可以加入一些花生碎或芝麻等配料。

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