温州酱板鸭培训学费多少钱 温州酱板鸭技术培训学校有哪些项目

温州酱板鸭培训学费多少钱，温州酱板鸭技术培训学校有哪些项目，酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、zui后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。下面学厨网老师为想学习湖南常德酱板鸭技术的同学们介绍下温州酱板鸭培训学费多少钱，温州酱板鸭技术培训学校有哪些项目，温州酱板鸭培训班哪家好等相关学习资料。

一、温州酱板鸭培训学费多少钱：

温州酱板鸭培训学费多少钱，学习湖南常德酱板鸭技术的学费一般在3000-6000元左右。酱板鸭是一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近期风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。

二、温州酱板鸭培训项目有哪些：

温州酱板鸭培训系列一：酱板鸭、酱鸭腿、酱鸭脖、酱鸭头、酱鸭翅、酱鸭舌、酱鸭胗、无为板鸭等。

温州酱板鸭培训系列二：卤鸭头、卤鸭脖、卤鸭翅、卤鸭掌、卤鸭心、卤鸭肝、卤鸭胗、卤鸭架、卤鸭肠、卤火腿肠、卤豆皮、卤豆干、卤莲藕、卤海带、卤毛豆、卤土豆、卤鸡蛋等的卤制全过程。

温州酱板鸭培训系列三：卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭、五香粉筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张、卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕等。

温州酱板鸭培训系列四：夫妻肺片、卤猪头肉、卤肚片、卤猪耳朵、卤猪舌头、卤猪尾巴、卤猪蹄、牛肉、卤鸭头、卤鸭脖卤鸡、卤鸭、盐水鸡、盐水鸭、虎皮凤爪、凉拌海蜇丝、凉拌豆皮、凉拌豆干、凉拌海带结、凉拌海带丝、凉拌腐竹、凉拌海白菜、莴笋、莲藕、凉调萝卜丝、凉拌香菇、凉拌黄瓜、木耳、豆芽、火腿、凉皮、蕨菜、红油猪耳朵、胡萝卜、芹菜等。

温州酱板鸭培训系列五：特色烧烤、麻辣烫、状元烤蹄、✲✲烤鱼、香辣炸串、万州烤鱼、铁板鱿鱼、炭烤生蚝、铁板烧、农夫烤鸡、烤鸭脖、烤面筋、轰炸大鱿鱼、疯狂烤翅、精品卤菜、各种凉拌菜、常德鸭、绝味、纯味、汉味黑鸭、酱板鸭、烤鸭、精武鸭脖、九九鸭脖、泡椒凤爪、风味泡菜、夫妻肺片、卤猪头肉、卤猪耳朵、卤猪尾巴、卤牛肉、卤鸭头、卤兔头、卤鸡爪、卤鸡尖、卤鸡腿、卤鸭爪、卤鸡胗、卤肥肠、卤排骨、卤猪蹄、卤土豆、卤藕片、卤海带、卤豆腐等。

三、温州酱板鸭培训实操内容：

1、酱板鸭所用器具、设备的使用购置。

2、讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法。

3、酱板鸭鸭子、鸭杂选材及处理方法。

4、酱板鸭专用汤料的调配。

5、酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。

6、各种调料的认识及采购信息；

7、店面选址及经营管理技巧。

四、温州酱板鸭培训项目优势：

1、酱板鸭投资小：无需门面、无需装修，有店面的在不影响现有经营项目的情况下额外增加一个赢利点，或者摆摊，就可轻松挣钱当老板。

2、酱板鸭利润高：通过对以往学员的跟踪调查，大部分学员月获利可达三千元，生意好的课达七千元左右，这是经营一个点所获利润，如同时经营2-3个店，效益更客观。

3、酱板鸭风险低：造型精美，流动方便，无论在商场、超市、繁华街道、夜市、旅游点、学校等地都可以放心经营，众多的品种、齐全的口味，烤制时散发出诱人的香味，令食客闻香而来，所到之处家家好生意，只要你认真去做，就可以走上稳稳当当赚钱之路。

4、酱板鸭快捷美味营养：属休闲速食业，立等可取，长不超过3分钟，快捷、方便，可坐店亦可外卖，灵活经营，小本赚大钱；口感外酥里嫩，香而不腻，美味尽显，绿色食品、营养卫生，吃了放心市场分析与投资定位。

五、温州酱板鸭培训制作技术安排：

首先将鸭子去掉内脏，砍掉鸭掌这些，洗干净，然后劈开，将其压扁，然后精盐抹遍全身，用两根竹签撑开，风干几个小时。随后，将卤水调配好，将鸭胚复腌，将处理好的鸭胚放入放凉的卤水中，再加入清酒1瓶，料酒200克，夏季腌制一天，冬天腌制两天即可。zui后将腌制好的鸭胚取出，晾干水分等着进烤炉，放入200度的烤炉当中烤制一个小时左右，烤熟后，可以在表面刷一层香油，然后即可剁块食用了。

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