温州香酥饼培训学费多少钱 温州香酥饼技术培训学校有哪些项目

温州香酥饼培训学费多少钱，温州香酥饼技术培训学校有哪些项目，香酥饼为面食佳品，面香浓郁，馅料多样，口味独特，南方北方家庭均可制作，主要食材为面粉、大葱、花椒面，此饼外酥脆，内软嫩，层薄且多，饼馅鲜，嫩滑多汁，香浓味美。下面学厨网老师为想学习香酥饼技术的同学们介绍下温州香酥饼培训学费多少钱，温州香酥饼技术培训学校有哪些项目，温州香酥饼培训班哪家好等相关学习资料。

一、温州香酥饼培训学费多少钱：

温州香酥饼培训学费多少钱，学习香酥饼技术学费一般在1500-2980元左右。香酥饼历史悠久，名产小吃，上千年传统工艺之精华，灵活地结合现代科技，运用传统烤炉和制作工艺，采用上乘的原材料精心配制而成。每个饼售价2元，每天卖600个，则营业额为1200元，毛利润800元，利润非常可观，香酥饼具有不仅具备了酥、松、香、脆的特点，而且色泽金黄，芝麻均匀，层次分明。香酥饼在我公司积极创新下，让出炉的每个酥饼在色、香、味、型上都别具一格。它不仅具备了酥、松、香、脆的特点，而且色泽金黄，芝麻均匀，层次分明。口感更是鲜香细腻，遇湿消融，咬一口酥脆如细磷，口有余香，回味悠长。

二、温州香酥饼培训项目有哪些：

温州香酥饼培训系列一：红糖香酥饼、红豆香酥饼、绿豆香酥饼、掉渣香酥饼、酱香饼、豆浆、豆腐脑、千层饼、北方千层饼、杂粮煎饼、香酥千层饼、酱香饼、葱油千层饼、梅干菜扣肉饼、小饼、烧卖、印度飞饼、荆州烧饼、永康肉饼、手抓饼、潮汕绿豆饼等。

温州香酥饼培训系列二：缙云烧饼、特色烧饼、公婆饼、油酥饼、杂粮烤饼、酥饼、渣渣烧饼、油炸卷饼、肉卷烧饼、锅贴、鸡蛋汉堡、驴肉火烧、南瓜饼、鸡蛋灌饼、大郎烧饼、河南烧饼、牛肉汤油酥饼、馅饼、鸡蛋饼、绿豆糕、油饼母鸡汤、板栗饼、车轮饼、锅边油饼、香酥鸡烧饼、脱馍、泰兴烧饼、香酥芝麻饼、口袋馍等。

温州香酥饼培训系列三：早餐面点、杂粮煎饼、炸酱面、早点、营养粥、油条、香酥饼、小笼包、武大郎烧饼、手抓饼、生煎包、水饺、水煎包、烧饼、肉夹馍、热干面、千层饼、飘香面、馒头、拉面、鲜汁大包、酱香饼、鸡蛋灌饼、煎饼果子、馄饨、灌汤包、豆腐脑、担担面、葱油饼、重庆小面、扯面等。

温州香酥饼培训系列四：鱼粉、花甲粉、泡粉、牛杂、牛肉粉、牛骨粉、过桥米线、螺蛳粉、米粉、广东肠粉、炒面炒饭、面点、葱油饼、麻园、肉夹馍系列、南充锅盔系列、春卷系列、生煎包、灌汤包、酱香饼、军屯锅盔、糖油果子、手抓饼、煎饺等。

温州香酥饼培训系列五：早餐早点、砂锅米线、绵阳米粉、花卷、香酥无矾油条、香菇包子、成都蒸饺、酱肉包、灌汤包、早餐包子、鲜肉包、抄手、锅贴、煎饼果子、早餐、包子、小笼包、养生粥、杂粮煎饼、纯手工水饺、馒头、无添加剂油条、面条系列、成都面食、姜鸭面、肥肠面食、酸菜肉丝面、重庆小面、担担面、川味面、干拌杂酱面、刀削面、绵阳米粉勾魂面、金牌卤肉面、铺盖面、杂酱面、红烧肥肠面、宜宾燃面、凉面、红烧牛肉面等。

三、温州香酥饼培训实操内容：

1、制作香酥饼面粉的配比技术和和面手法；

2、制作香酥饼饼所用多种调味料认识及性能；

3、制作香酥饼的馅配方及实际动手操作；

4、香酥饼饼制作全流程及制饼技巧；

5、制作香酥饼制作设备使用维护及采购信息。

四、温州香酥饼培训制作技术安排：

所需材料：500克面粉，5克酵母，5克白糖，300毫升温水。

油酥：2勺面粉，1勺食用油。

红糖馅：半碗红糖，1勺面粉，1勺白糖，1勺黑芝麻。

制作步骤：

1、准备500克面粉放入盆中，加入五克酵母，五克白糖促进酵母发酵。再倒入300毫升温水。搅拌成面絮状。

2、下手揉成表面光滑的面团。盖上盖子先放在一边。

3、调个油酥，碗中加入2勺面粉，1勺食用油。勺子是买电饭锅送的那种大勺子。搅拌均匀放在一边备用。

4、做个红糖馅。碗中加入小半碗的红糖，调入一勺的面粉1勺白糖，搅拌均匀备用。勺子是家用普通陶瓷勺。

5、面团取出来，用擀面杖擀成长方形面片，厚度在0、5厘米左右。在表面涂抹上前面调好的油酥。再撒一点干面粉就可以了。

6、从一头把它卷起来，然后把它切分成大小均等面剂子。

7、取一份面剂子，两边漏酥的地方捏合起来。

8、然后稍稍按扁腊肠一点。

9、对折过来，把它整理成圆形。

10、再稍微按扁，中间窝一个窝窝。放入适量的馅料。再像包包子一样包起来。

11、收口朝下然后按扁，一个生坯就做好了。

12、表面刷点水，撒一点白芝麻装饰一下。盖上盖子，让它发酵30分钟。

13、发酵时间到了之后可以看到体积变大，拿起来是轻飘飘的就可以了。

14、起锅刷油，下入生坯，表面刷上一层油防止风干。开小火慢慢烙。

15、底部定型变色之后翻个面，继续小火烙。

16、反复翻面多次，一直烙到两面颜色金黄，按压饼面快速回弹即可出锅。怕不熟的朋友可以滋点水焖煮一会，或者上锅再蒸5分钟。烤箱180度烤18分钟即可。

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