温州杂粮煎饼培训学费多少钱 温州杂粮煎饼技术培训学校有哪些项目

温州杂粮煎饼培训学费多少钱，温州杂粮煎饼技术培训学校有哪些项目，杂粮煎饼由各种粗粮调制的面糊，营养十分的丰富，磕上一个鸡蛋，增加了不少风味，zui后刷上一层秘制的酱料，zui后再卷入一些酥脆的薄脆或者油条，又美味有营养，zui好是趁着它的热乎劲儿，一口咬下去，外酥里脆还有浓香的酱汁，那可不是一个“绝”字可以称赞的。下面学厨网老师为想学习杂粮煎饼技术的同学们介绍下温州杂粮煎饼培训学费多少钱，温州杂粮煎饼技术培训学校有哪些项目，温州杂粮煎饼培训班哪家好等相关学习资料。

一、温州杂粮煎饼培训学费多少钱：

温州杂粮煎饼培训学费多少钱，杂粮煎饼培训要学费1800元到3800元之间。山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色:香，里外全脆，味美，酱主要以回味感为主。给人感觉吃过一次，还想吃下一次的感觉。山东杂粮煎饼越来越多的人开始注意饮食健康，我们开始寻找可以创业的粗粮项目经过走访调查发现，中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青睐。杂粮就是粗粮，粗粮含有丰富的营养素。如燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含✲✲蛋白；高粱富含脂肪酸及丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。此外，粗粮还有减肥之功效。如玉米还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。

二、温州杂粮煎饼培训项目有哪些：

温州杂粮煎饼培训系列一：五谷杂粮烤饼、杂粮小米糕、杂粮黑米糕、四合面大饼子两种、六合面甜饼、锅出溜椒盐味、江米糕、黑香米江米糕、锅贴豆卷、铜锣烧系列、蒸蛋糕、网红泰国香米糕系列、发糕系列、黄金玉米饼系列、油酥烧饼、椒盐火烧、糖火烧、片丝火烧、褡裢火烧、黄米面火烧、黑米面火烧、驴肉火烧、牛肉火烧、牛屯火烧、小麦煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高粱面煎饼、杂粮面煎饼等。

温州杂粮煎饼培训系列二：千层饼、老北京香酥芝麻饼、口福饼、烧饼、红豆饼、蝴蝶饼、香葱烧饼、豆沙千层饼、山楂饼、南瓜饼、老味烧饼、五香烧饼、豆沙烧饼、反手烧饼、高炉烧饼、转炉烧饼、吊炉烧饼、武大郎烧饼、掉渣饼、公婆饼、香酱烧饼、玉米饼、麻花饼千层饼、油饼酱香饼、鸡蛋饼、葱花的千层饼、金丝饼、白洁馍、鸡蛋灌饼、老北京鸡肉卷饼等。

温州杂粮煎饼培训系列三：酱香饼、鸡蛋饼、鸡蛋灌饼、油饼、母鸡汤、烧饼千层饼、鸡汁豆脑、馅饼、韭菜盒子、煎包、生煎、煎饼果子、吴凡油条、酥饼、蝴蝶饼、豆沙饼、金丝饼、葱花大千层饼、酱香饼、白洁馍、馒头、花卷、二妮菜煎饼、羊肉烩面、牛肉粉丝汤、辣汤、肉夹馍、壮馍、反手烧饼、缸炉烧饼、吊炉烧饼、转炉烧饼、豆沙千层饼、哈密瓜千层饼、杂粮煎饼、老北京鸡肉卷、大刀凉皮、牛肉板面、米线、酱香米线、麻辣米线、雪菜米线面等拉面、土豆饼、鸡蛋汉堡、蛋堡肠、鸡蛋糕、面包、辣汤、粥、稀饭等、老北京香酥芝麻饼、煎饺牛肉锅贴、手抓饼、烤冷面、烤面筋、烧烤、肉火烧、蒸包、水晶饺、烤鸭、烤鱼、葱花烧饼、五香烧饼等。

温州杂粮煎饼培训系列四：天津灌汤包、南翔小笼包、包子、庆丰包子、芭比包子、天津早点包子、马记烧饼、麻酱烧饼、晨光烧饼（曹）、麦多馅饼、重庆小面、冒菜、天津煎饼果子、过桥米线、杨国富麻辣烫、麻辣香锅、馅饼、水饺、武大郎烧饼、铁板烧、黄焖鸡米饭、驴肉火烧、炸酱面、刀削面、牛肉面、面条、板面饸饹面、家常饼、酱香饼、手抓饼、鸡蛋灌饼、肉夹馍、羊汤、熟食（猪、鸡、鸭）等。

温州杂粮煎饼培训系列五：烤冷面、百合饭包、锅贴、卤肉饭、永和早点、现磨豆浆、中药底料、水晶面、豆腐脑、锅巴菜、麻团、烧麦、卤蛋茄夹、营养粥、千里香馄饨、吉祥馄饨、精品凉菜、石锅鱼、重庆鸡公煲、老鸭粉丝汤、鸭脖、干锅、四川火锅、小火锅、干锅、生煎包、披萨、糕点、盖浇饭、炸串、大娘水饺、鲜果时光、羊蝎子、酱羊骨、酸辣粉、土豆粉、七彩面条、烧烤等。

三、温州杂粮煎饼培训实操内容：

1、学习杂粮煎饼的面粉和食料的选购。

2、学习杂粮煎饼的和面操作方法及注意事项

3、学习杂粮煎饼的各种酱的调制。

4、学习杂粮煎饼的面皮的操作技巧及注意事项。

4、学习杂粮煎饼的制作过程的技巧和经验。

5、亲手备原材料，老师旁边检查指导。

6、亲手操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

7、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

四、温州杂粮煎饼培训技术安排：

面酱秘方：面粉500克，黄豆粉250克，玉米粉250克，小米粉250克全部称好，然后倒入一个空盆中，接着加入1000克的清水，用筷子将面粉搅拌均匀成面糊状。交代搅拌面糊的时候一定要搅拌至没有颗粒状才会zui好的状态。

刷酱秘方：甜面酱250克，黄豆酱250克，芝麻酱10克，海鲜酱50克，花生酱10克，蚝油20克，鸡粉10克，芝麻粉10克，花生粉10克，味精5克。阿姨将甜面酱，黄豆酱，先用油炒熟炒香之后，再将剩余的调料就入进去，搅拌均匀放凉即可。然后zui后准备生菜25克，咸菜末50克，薄脆或者油条100克，香莱末100克，香葱末100克，辣椒油30克，鸡蛋3个，十三香3克，五香粉3克。就可以开始制作美味的煎饼了。喜欢此配方的朋友可要收藏好了啊，这可是地道的山东货！

首先先将锅遇热，防止粘锅。锅热之后刷上一层食用油，然后舀上一勺面糊，用工具将面糊摊开，待面糊凝固住之后磕入一个鸡蛋，再将鸡蛋打散，均匀的摊在煎饼表面，趁鸡蛋液还未凝固时，将切好的葱香末，咸菜末均匀的撒在鸡蛋液表面。摊煎饼的火候保持中小火就可以，不宜过大容易糊锅。

待煎饼鸡蛋液慢慢凝固，接着再放上薄脆，生菜，火腿肠，叠起一个小角，用刷子将刷酱均匀的刷上薄薄一层基本就算齐活了。刷酱的时候，由于酱比较咸，不宜过多，只需刷上薄薄一层就可以。煎饼成熟之后，两边对折，将煎饼裹好，快捷美味的杂粮煎饼就制作完成了。家庭版山东“杂粮煎饼”，酱香浓郁风味独特，在家也能做美味！

美食之秘籍：不喜欢吃薄脆或者感觉制作薄脆比较麻烦的朋友，也可以使用油条代替。煎饼中还可放一下自己喜欢吃的生菜，香菜，鸡柳之类的食物，老师教给大家的是zui简单的一种版本。

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