榴莲酥培训 榴莲酥培训班 榴莲酥培训学校

榴莲酥培训 榴莲酥培训班 榴莲酥培训学校，榴莲酥是一种甜点，以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮制作而成。榴莲酥的口感酥脆，内馅软滑，带有浓郁的榴莲味道。下面学厨网老师为想学习榴莲酥技术的同学们介绍下榴莲酥培训，榴莲酥培训班，榴莲酥培训学校，榴莲酥培训哪里学，榴莲酥培训学校学费一般要多少钱等相关学习资料。

一、榴莲酥培训班简介：

学厨网培训的榴莲酥原料包括面粉、猪油、榴莲肉、糖、蛋黄等。制作时需要将面粉和猪油制成油皮，包裹榴莲肉和糖制成的馅料，然后经过成型、烘烤等工序制作而成。榴莲酥是广东地区的传统点心之一，也是港式早茶的常见点心之一。除了榴莲酥外，还有多种口味的酥点，如菠萝酥、苹果酥等。在制作榴莲酥时，需要注意控制好油温，以✲✲酥皮的层次分明和口感酥脆。同时，也需要掌握好馅料的制作方法，以✲✲内馅软滑可口。

二、榴莲酥培训项目特色：

1、口感层次丰富：榴莲酥的酥皮层次分明，入口即化，加上软滑的榴莲馅心，口感层次丰富，让人回味无穷。

2、榴莲味道浓郁：榴莲酥以新鲜榴莲果肉为馅心，烘烤后散发出浓郁的榴莲香味，让人一尝难忘。

3、制作工艺精细：榴莲酥的制作需要经过多道工序，包括和面、擀皮、包馅、烘烤等，每道工序都需要精细的操作才能✲✲酥皮的层次和口感。

4、营养价值高：榴莲酥以新鲜榴莲果肉为馅心，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，具有很高的营养价值。

5、文化内涵丰富：榴莲酥不仅是美食，也是✲✲传统饮食文化的一部分，体现了人们对美食的追求和匠心独运的制作技艺。

三、榴莲酥培训课程内容：

1、榴莲酥的历史与文化：介绍榴莲酥的起源、发展以及与✲✲传统文化的联系，帮助学员了解榴莲酥的文化内涵。

2、原料与工具介绍：详细介绍制作榴莲酥所需的原料和工具，如面粉、猪油、榴莲肉、糖、蛋黄等，以及擀面杖、烤盘等工具的使用方法和注意事项。

3、制作流程与技巧：教授榴莲酥的制作流程，包括和面、擀皮、包馅、成型、烘烤等步骤，以及每个步骤中的技巧和注意事项，确保学员能够掌握制作要领。

4、口味与配方调整：介绍不同口味的榴莲酥配方，以及如何根据个人口味和市场需求进行调整和创新，提高学员的创新能力。

5、食品安全与卫生：介绍食品安全法律法规和卫生标准，教授如何✲✲制作过程中的食品安全和卫生，确保学员能够制作出符合食品安全要求的榴莲酥。

6、设备与工具使用：介绍制作榴莲酥所需的设备和工具，以及如何正确使用和维护这些设备和工具，帮助学员更好地管理和维护工作场所。

7、实践操作与指导：提供实践操作的机会，让学员亲手制作榴莲酥，并在实践中给予指导和建议，帮助学员更好地掌握制作技巧和要点。

四、榴莲酥培训制作步骤：

榴莲酥的制作需要准备以下材料：

1、榴莲肉：适量，根据个人口味选择。

2、面粉：200克，中筋面粉。

3、温水：适量，约50℃左右。

4、猪油：适量。

5、黑芝麻：适量，用于装饰。

6、蛋黄液：适量，用于刷表面。

制作步骤如下：

1、准备面团。将面粉和温水混合，揉成面团，软硬度适中即可。

2、准备油酥。将猪油和面粉混合，揉成油酥，软硬度适中即可。

3、将面团和油酥分别分成10个小剂子，每个剂子大小相同。

4、取一个面团剂子，擀成薄片，中间放上油酥，包起来。

5、将包好的面团擀成牛舌饼状，放入烤盘中。

6、在每个擀好的面团上放上榴莲肉馅，馅量根据个人口味调整。

7、将面团包起馅料，擀成薄片，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。

8、将烤盘放入预热好的烤箱中，以180℃烤20分钟即可。

注意事项：

1、面团和油酥的软硬度要适中，过软过硬都会影响口感。

2、擀面皮时要从中间向外擀，不要从下往上擀，以免擀破面皮。

3、烤制时间根据烤箱的实际情况而定，注意观察颜色变化，不要烤焦。

五、榴莲酥培训学校学费一般要多少钱：

榴莲酥培训学校学费一般要多少钱，榴莲酥培训学校的学费因地区、学校、课程等因素而有所不同。一般来说，学费在2380-4680元左右，需要注意的是，以上学费仅供参考，具体学费还需要根据不同的学校、课程、专业和地区等因素进行综合考虑。在选择榴莲酥培训学校时，需要了解学校的知名度、师资力量、教学质量、课程设置、培训费用和实践机会等方面的情况，选择适合自己的学校。

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