潮流面包烘焙专修班 潮流面包烘焙培训中心

潮流面包烘焙专修班　潮流面包烘焙培训中心

面包，也写作麺包，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。除了小麦粉外，还有黑麦粉、还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等，因原料，制作方式的不同，面包的口感也不相同。

学厨网专业教授面包制作技术，主要品种有脏脏包、牛角包、豆沙包、可可软欧面包、唱片面包、冲绳黑糖、巴黎香颂、紫薯恋人等，在学习的过程中，不再收取任何费用，学习期间包一切材料费，随到随学，✲✲。教室环境干净整洁，配套进口实操设备，同时聘请国内外烘培老师✲✲教学，将核心技术倾囊相授，让你学到正宗的技术，绝不做虚假宣传。我们拥有丰富的西点培训经验，让你少走弯路错路。同时后期开店我们还提供创业帮扶，帮你解决开店的烦恼。

面包培训对象：想开西点烘焙店、想考高级西点师、西点从业者技术进修、意向投资者。

面包培训目标：系统掌握西点／烘焙基础知识与制作技术，并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。可胜任西点师的工作和独立开店的能力。

面包培训时间：学习时间４０天左右，随到随学，循环教学，一期不会，下期可继续学习。

面包培训内容：西点烘焙的制作；西点设备的操作＼保养＼选购要点；西点原料的辨别和特性；大型面包店／旗舰店的运营策划和管理。

赠送工具：校服四件套（衣服、领结、帽子、围裙）；花嘴工具一套（Ａ级抹刀一把、锯齿刀一把、软刮片一个、裱花棒一个、刮板一个、裱花盒一个、三角刮板一个、花嘴十个）。

面包培训班上课时间及住宿：上午９：００－１２：００下午１３：３０－１７：００（周三休息）；公司学员宿舍。

面包培训班报名方式：小班教学，定期开办，循环授课，报名时需带一寸彩色相片两张，✲✲复印件一张。

面包的培训种类：

肉松面包、肠仔面包、火腿面包、菠萝面包、香芋面包、红豆面包、豆沙面包、芝士条、培根肉松、培根火腿、沙拉面包、墨西哥面包、双色面包、火腿芝士、辨子肉松、汉堡胚、椰汁面包、酥椰蓉包、提子面包、奶黄面包、椰奶面包、巧克力面包、三明治、毛毛虫、奶黄牛角包、德式午茶面包。

烘焙面包课程安排：

ＤＩ一课时：

•面包原材料及工具认识与了解

第二课时：

•甜面包的面团制作以及造型装饰

•奶油酥粒的制作和花式面包的装饰

•肉松酥粒夹：雪山甲、玉米包的装饰

•手工饼干的制作：动物卡通饼干的装饰与流程

第三课时：

•餐包的制作装饰与流程：红豆餐包、提子餐包、可丝达餐包

•磨啰酥的制作和葡式蛋挞的制作

第四课时：

•中种面包的讲解：面包的醒发流程及工序以及面团的制作

•雪山包、酥皮面包、肉松面包、杏仁瓦片、曲奇饼干制作

第五课时：

•胡萝卜面包搅面过程和操作以及装饰：维生素面包

•马盾牌、芝麻薄饼干制作

第六课时：

•葡萄欧包：软欧包造型以及馅料的搭配

•核桃酥饼干和少林寺饼干制作

第七课时：

•吐司的制作：咸吐司和重蛋小吐司

•冷冻饼干、巧克力杏仁酥、蔓越莓饼干的制作

第八课时：

•三明治：炭烧乳酪片和吐司切块

•铜锣烧的制作：奶油筒的制作

第九课时：

•起酥皮的制作和油酥的制作过程

•蝴蝶酥、柳酥条、马蹄酥

第十课时：

•丹麦面包的搅面过程和造型及装饰

•水果丹麦面包、热狗丹麦面包、蛋白霜制作

•手指饼干和花生圈的制作

第十一课时：

•面包毕业测评比赛（✲✲名奖励甜甜圈模具）

面包烘焙兴趣班：

创业扶持：

１、一律聘请从事餐饮行业２０余年的大厨，✲✲教学，案例分析、实操演练、✲✲。

２、正宗口味，随到随学，✲✲，４００余项热门小吃项目，市面上你想学的都在这里。

３、外地学员✲✲，省内报销来回车费，更多✲✲新优惠请咨询。

４、对每一位学员进行创业指导扶持，从开店选址策划、原材料选购，到餐饮管理经验的✲✲分享。