深圳韩国烤肉寿司培训学校

深圳韩国烤肉寿司培训学校

主料：日式或韩式大张紫菜，烤肉１条，胡萝卜１根，大米２５０克。（在超市均有卖）

调味料：日式酱油１匙（或生抽），盐１／２匙，糖５０克，白醋１小匙，青芥末。

做法：

１．大米煮熟，煮成稍软的米饭，加入糖水（糖和水比例４：６）一小匙，拌入盐、醋。

２．取保鲜膜一张，平铺在砧板上，上面铺上紫菜一张，将拌好的米饭平铺在紫菜上。

３．在靠近自己的一边放上一条烤肉，一细根萝卜，点上一些青芥末。

４．连同紫菜一起，将米饭裹住烤肉、萝卜等内芯，一起卷起、卷紧，成一圆筒状即可。

５．用快刀，将长筒切成一段一段，装在盘中，就可以享受了。

寿司分为：韩式饭团，日本寿司．不同内容针对不同人群。

培训受众：

所有喜爱日、韩国料理者、✲✲留学者、开店创业者、想从事此项工作者

课程收益：

日式寿司、刺身的制作，韩国泡菜的制作，早餐、三明治的制作等。

学校✲✲：

学校小班授课，✲✲，以学员实际动手操作为主，学期内学不会可继续免费学习，学员可享受✲✲免费进修，学习期间学校不再收取任何材料费用和后续费用，学完后学校颁发毕业✲✲。

课程大纲：

日、韩料理班　

✲✲章　早餐的介绍　

１、早餐的分类与品种　

２、早餐菜品的制作方法：　

１美式煎蛋（单面、双面）　２西式炒蛋　３日式蛋卷　４腌烈蛋　５营养麦片粥　６日式大酱汤　

第二章　三明治的介绍与制作　

１、公司三明治　２、吞拿鱼三明治　３、手指三明治　４、迷你三明治　５、蔬菜三明治　６、芝士三明治。

第三章　日式料理的介绍与制作　

１、寿司的制作：　

日式蔬菜寿司　蒲烧鳗鱼寿司　锦绣花寿司　熏肉玉米寿司　日式肉送饭团　

黄金热狗寿司　鲜虾海老握寿司　三文鱼握寿司　鱼子军舰寿司　蟹肉色拉军舰寿司　

八爪鱼握寿司　熏鲑箱寿司　牛肉箱寿司。

２、刺参的制作：　

日式龙虾刺参　日式三文鱼刺身　日式章鱼刺身　日式乌鱼刺身　日式鲑鱼刺参　日式鲍鱼刺参。

韩式料理的介绍与制作　

黄豆芽泡菜　千层白菜泡菜　大酱汤　韩式辣炒年糕　韩国炒年糕　辣白菜韭菜泡菜　韩式泡菜烩饭　韩国煮大虾　小黄瓜泡菜　鱿鱼卷全州饭　红油鹌鹑　韩国切片泡菜蜜汁照烧　大塘虱鱼　九折阪龙凤汤　荠菜大酱汤厚糕　萝卜泡菜　韩国蒜茸泡菜　蒜味辣泡菜　三种泡菜　韩国烤肉泡菜　汤韩式泡菜拌饭　韩式泡菜豆腐　方块辣萝卜韩风韩式拌饭　晋州拌饭红辣椒泡菜。

日韩料理

（一）之初级海出汁鸡出汁凤玉三丝汤豆腐味噌汤江户酸甜鸡翼甘露一品鸡吉野肉菜卷博多蒸鲈鱼海鲜蛋蒸碗大虾天妇罗酿炸莲藕麦香猪排酸甜菊花鱼南蛮沙鲇鱼四喜煎蛋饭韩式芝麻盐南韩香辣酱韩式泡菜肉末煎蛋泡菜肉串辣酱煎软鸡果汁烤牛肉糖醋烤猪排盐烤带鱼韩式沙拉酱五彩水母沙拉酸辣鸡冷盘韩式炸大虾香辣炸鱼条海鲜汤面猪排泡菜盖饭时雨八爪鱼日韩料理。

（二）之中级酸甜酱油蘸汁照烧大刀鱼盐烤春鱼鸡肉串烧紫菜蒸鱼卷沙鲇鱼结汤沙拉酱配制冻鲤玉子沙拉海味冷豆腐东高牛肉锅厚蛋烧寿司醋配制寿司饭配制大虾握寿司关西鱼片豆腐锅厚蛋烧握寿司咖喱蛋包饭香麻梅子饭团红烧童子鸡泡菜火锅清蒸丰满蟹土豆烧牛肉香辣八爪鱼翡翠虾球炖牛肉香菇包虾仁萝卜卷啤酒鱿鱼圈开箱寻宝清蒸黄花鱼韩式炸酱面辣椒猪肉土豆香蕉牛奶饼日韩料理。

（三）之高级土佐酱油本醋鲫鱼刺身醋拌鲍鱼刺身盐烤大全鱼沙朗牛肉串烧酒烧鬼壳虾香菇鸡锅北海道海鲜锅虾沙拉果盅鸡肉虾仁沙拉蟹柳紫菜饭卷铁火细卷天妇罗虾卷大虾培根手卷红豆赤饭人参炖鸡汤海鲜味噌汤铝薄烤鸡块韩式烤牛肉洋葱牛肉盖饭番茄蛋包饭香辣酥猪排凉拌鱿鱼丝牛扒沙拉炖酿牛肉鲫鱼牛肉蘑菇锅香煎沙鲇鱼牛肉土豆煎饼鸡丝鸡蛋薄饼。

厨师套餐：

川菜培训、湘菜培训、粤菜培训、东北菜培训、西点培训、糕点培训、面点培训、西餐培训、咖啡、港式法式甜品、沙拉、意大利披萨、面包类、混酥类、蛋糕类、意大利美味拼盘、三文鱼太太、意式浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡、美式咖啡等。

深圳厨师培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256