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深圳芝士焗饭培训学校
课程介绍
深圳芝士焗饭培训学校 项目介绍：
芝士焗饭，指用烤箱把芝士融化在米饭上的食物，饭里有菜的一款食物。原料：米饭１份、大虾２只、虾仁１５只、鱿鱼卷１０片、蛤蜊７只、贝丁１０个、橄榄油２小勺、西兰花１００克、洋葱５０克、小青椒１只、盐适量、白酒适量、黄油２５克、面粉３０克、牛奶１００毫升、盐１／４小勺、胡椒粉１／４小勺， Ｒｉｃｏｓ芝士酱１００克。 做法： １、海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线，用１小勺盐和几滴白酒腌制１０分钟。 ２、锅中水烧开，将海鲜下锅焯３０秒，然后迅速捞出，沥干水分。 ３、将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上，米饭上均匀铺一层奶酪，然后放入烤箱，１８０度２０分钟。 ４、黄油放锅中融化，加入面粉小火慢慢翻炒，加入１００毫升牛奶不断搅拌，✲✲后加入１／４小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱，关火铲出 ５、洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开，放入半小勺盐，将西兰花下锅焯熟，然后捞出。 ６、锅中加入２小勺橄榄油，将切丝的洋葱下锅小火炒香，将海鲜下锅，倒入奶油酱，加入西兰花翻炒均匀。 ７、将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上，米饭上均匀铺一层Ｒｉｃｏｓ芝士酱，然后放入烤箱，１８０度２０分钟。 小贴士： １、做焗饭的材料随自己喜欢，可以是海鲜、可以是肉类、香肠、甚至水果都可以，只要适合自己口味。 ２、海鲜事先焯熟再拿来炒制和焗烤，否则会出大量水分，影响口感。 ３、海鲜类放开水里氽烫时，只要３０秒就要马上捞出，不能时间长了，因为后面还要经过炒制和焗烤，防止海鲜肉质变老。 ４、用橄榄油将洋葱炒香后，再翻炒其他海鲜。
培训详情： １．专业老师进行✲✲的实战示范，讲解技术； ２．老师实践操作中带领你回忆理论，学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本预算。 课程内容： １．准备原材料，老师再检查指导； ２．自己操作所有流程，制作出成品，老师在旁边检查指导 ３．学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
常见问题解答： １、学习期间的原材料怎么算？ 答：每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责，您只需交学费即可，除了学费您无需再交任何其他费用。 ２、你们的培训模式是怎样的？ 答：实操与理论相结合，我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的及教学老师✲✲✲✲示范，虽会让学员亲手实际操作，反复实践，直到学员做出和老师差不多的口味即可。 ３、报名之前能不能先品尝味道再学？ 答：可以先品尝，满意后再学习。部分品种准备时间比较长，需提前预约。 ４、请问你们学校都开设什么学习项目？ 答：学校开设有早餐培训班、小吃培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面食培训班、凉菜炒菜培训班、火锅炭锅培训班、西点烘焙班、卤鸡卤肉熟食班、砂锅干锅培训班、西点西餐、蛋糕烘焙、休闲快餐、咖啡饮品、奶茶网红饮品等各类培训班。 报名热线
厨师套餐： 川菜培训、湘菜培训、粤菜培训、东北菜培训、西点培训、糕点培训、面点培训、西餐培训、咖啡、港式法式甜品、沙拉、意大利披萨、面包类、混酥类、蛋糕类、意大利美味拼盘、三文鱼太太、意式浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡、美式咖啡等。 深圳厨师培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256 |
