湖北武汉雪媚娘培训班在哪里报名学习 湖北武汉雪媚娘培训学校学费多少钱

湖北武汉雪媚娘培训班在哪里报名学习 湖北武汉雪媚娘培训学校学费多少钱，雪媚娘源自日BEN，原名为“大福”，是日BEN的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日BEN它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日BEN当地发明各种草莓大福的一位夫人，因制作许多有关草莓大福的点心，所以在日BEN人人都称她为草莓大福达人，而我们制作的雪媚娘也是她的DAI表作之一。

湖北武汉雪媚娘培训课程内容：

雪媚娘培训内容通常涵盖基础理论、核心配方、制作工艺、口味创新、装饰技巧及问题解决六大模块。

基础理论模块

原料认知

外皮材料：糯米粉（水磨糯米粉为佳）、玉米淀粉（增加韧性）、细砂糖、牛奶（全脂牛奶更香浓）、黄油（或玉米油，黄油更香但需软化）。

内馅材料：淡奶油（动物性奶油更稳定）、糖粉（或细砂糖）、水果（如草莓、芒果、火龙果）、奥利奥饼干碎、红豆沙等。

工具准备：蒸锅、打蛋器、硅胶刮刀、筛网、保鲜膜、手套、电子秤、雪媚娘模具（或小碗）。

雪媚娘特性

口感：外皮软糯Q弹，内馅冰凉丝滑，冷藏后口感更佳。

保存：需密封冷藏，建议24小时内食用完毕，避免外皮变硬。

核心配方与比例

经典原味外皮

糯米粉100克、玉米淀粉30克、细砂糖40克、牛奶180克、黄油20克。

替代方案：黄油可用玉米油代替，但香气稍弱；牛奶可替换为椰奶或杏仁奶，增加风味。

内馅比例

淡奶油200克、糖粉15克（甜度可根据口味调整）。

水果馅：水果切丁后沥干水分，避免内馅出水导致外皮软烂。

奥利奥馅：奥利奥饼干去夹心后碾碎，与淡奶油混合或单独作为夹心层。

制作工艺模块

外皮制作

混合面糊：将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶混合，过筛至无颗粒。

蒸制：覆盖保鲜膜扎孔，大火蒸20-25分钟至凝固（可用筷子插入无液体流出）。

揉面：趁热加入黄油，戴手套揉至黄油完全吸收，面团光滑有弹性（可拉出薄膜状）。

分剂与擀皮：将面团分成30-40克/个，擀成圆形薄片（直径约10厘米），尽量擀薄但避免破皮。

内馅制作

打发淡奶油：淡奶油冷藏后取出，加糖粉低速打发至硬性发泡（提起打蛋器有直立尖角）。

组装：将外皮放入模具，挤入一层淡奶油，放入水果或奥利奥碎，再盖一层淡奶油，捏紧收口，剪去多余面皮。

定型与保存

组装好的雪媚娘可撒少许熟糯米粉防粘，放入纸托或保鲜盒中，密封冷藏1小时以上定型。

湖北武汉雪媚娘培训学费多少钱：

雪媚娘培训学费通常在3000元至8000元之间，具体费用因课程类型、培训时长、机构资质及地区差异而有所不同。

基础兴趣班

学费：3000-6000元

内容：以雪媚娘为核心，搭配茶饮、蛋糕卷等入门甜品制作，适合零基础学员快速上手。

时长：7-15天，适合个人兴趣培养或家庭烘焙爱好者。

创业专项班

学费：6000-8000元

内容：除雪媚娘外，涵盖甜品店常见产品（如千层蛋糕、奶盖卷），并增加成本控制、店铺运营等创业指导，适合计划开店者。

时长：1-2个月，提供实操训练和就业推荐。

高端定制班

学费：部分机构提供高端课程，学费可能超过8000元，但需确认是否包含雪媚娘专项培训。

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