湖北武汉原味生巧培训班在哪里报名学习 湖北武汉原味生巧培训学校学费多少钱

湖北武汉原味生巧培训班在哪里报名学习 湖北武汉原味生巧培训学校学费多少钱，生巧克力6种味道焦糖、黑巧、白巧、抹茶、红豆、草莓。一包大概40-50颗，入口即化，外面是一层浓浓的巧克力粉。入口微苦，随着巧克力在口中慢慢化开后，巧克力的甜和可可粉的苦相融合，甜度适中，甜中还带有一丝丝的苦~（吃巧克力没有一点苦味真的不过瘾）。

湖北武汉原味生巧培训课程内容：

基础理论模块

巧克力原料认知

巧克力种类与特性：黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力的成分差异及适用场景。

辅助材料解析：淡奶油、黄油、蜂蜜等原料的作用及品质选择标准。

工具与设备：隔水加热锅、温度计、模具、刮刀等工具的使用方法与注意事项。

生巧制作原理

甘纳许（Ganache）的构成：巧克力与淡奶油的比例对口感的影响（如1:1经典比例、1:2柔滑比例）。

乳化过程：黄油与巧克力液的融合技巧，避免油水分离的关键步骤。

温度控制：融化巧克力、混合奶油、冷却定型的温度区间（如巧克力融化温度控制在45-50℃）。

实操技能模块

原味生巧制作流程

步骤1：巧克力融化

隔水加热法：将巧克力切碎，置于60℃以下热水中缓慢融化，避免高温导致巧克力焦化。

微波加热法（可选）：分次短时加热，每次5-10秒，搅拌至顺滑。

步骤2：奶油混合

淡奶油与蜂蜜加热至微沸（约85℃），分次倒入融化巧克力中，静置20秒后搅拌至无颗粒。

步骤3：乳化与调味

加入软化的黄油，用刮刀以“碾压+搅拌”方式混合至质地顺滑。

可根据需求添加香草精、朗姆酒等调味剂（可选）。

步骤4：定型与切块

将巧克力液倒入模具，轻震排出气泡，冷藏4小时至凝固。

用热刀（浸泡热水后擦干）切块，确保切口整齐。

步骤5：装饰与保存

表面撒可可粉或糖粉，包装前可裹一层巧克力脆皮（需调温处理）。

密封冷藏保存，保质期约1-2周。

湖北武汉原味生巧培训学费多少钱：

原味生巧培训学费通常在2000元至15000元之间，具体费用因课程类型、机构资质及地区差异而有所不同。

短期兴趣班（1-3个月）

学费范围：2000-5000元

特点：聚焦原味生巧及2-3种衍生口味（如抹茶生巧、酒心生巧），适合零基础学员快速入门。学厨网1个月课程包含原味生巧、抹茶生巧制作，学费3000元。学厨网1-3个月甜点课程包含生巧、雪媚娘、千层蛋糕等，学费4000-6800元。

长期专业班（6个月-1年）

学费范围：8000-15000元

特点：系统学习巧克力理论、调温技术、造型设计及店铺运营，适合创业或职业晋升者。学厨网日式甜品课程包含原味生巧、抹茶福袋、雪媚娘等，学费未明确标注但属长期专业班范畴，推测在8000元以上。学厨网18个月西点西餐匠心班包含国际认证课程，学费19800元（虽非仅生巧培训，但可作为长期专业班参考）。

学厨网小吃培训现推出优惠活动：3980可以学4个2000元以内的项目，6800可以学5个4000元以内的项目，9800可以学8个5000元以内的项目，至ZUN会员15800可以学所有项目，所有套餐均可一人报名，2人同时学习。欢迎各位同学们咨询我们在线客服老师，了解详细课程及培训内容。

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