怀化捞面制作培训课程 怀化捞面培训技术哪里好

怀化捞面制作培训课程 怀化捞面培训技术哪里好，捞面简单的说就是过水煮熟的面条搭配上已经做好的配料做成的拌面。配料可以是各种调料混搭调配做成的，也可以是炒熟的蔬菜或者肉菜，舀上一勺跟面条简单拌匀就成了一道美味了。现在的捞面通常流行于广大的北方地区，地方不同叫法也不同，有的地方叫河捞面，床子面，或者饸饹面。但是说到吃“捞面”，尤其是河南人ZUI熟悉。它的起源地就是在河南，是当地人们生活中的主食，煮熟的面条配以炒好的“浇头”就可以开吃。在农忙的时候，为方便生产而不耽误做农活，人们发明了这种简单、方便、快捷的“捞面”。而在广东也有“捞面”的叫法，他们称之为“拌面”，配料大多是各种调料制作成的酱汁，偶尔搭配各种食材，配料的食用与河南刚好相反。

怀化捞面制作：

捞面是一种将面条煮熟后捞出，搭配各种调味汁和配菜食用的面食做法，在不同地区有不同特色，下面为你介绍常见的北方捞面和广东捞面的做法。

北方捞面

食材准备

面条：手擀面或拉面200 - 300克

配菜：黄瓜1根、豆芽50克、胡萝卜半根、炸酱（可购买现成的，也可自己制作）

调料：蒜末、生抽、醋、盐、香油、辣椒油（可选）

做法步骤

煮面：锅中加入足量的水，大火烧开后放入面条，按照面条包装上的说明煮至面条熟透。在煮面的过程中，可以加入少许盐和几滴食用油，防止面条粘连。煮好后捞出面条，沥干水分，放入碗中。

准备配菜：黄瓜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，豆芽洗净备用。

制作调味汁：取一个小碗，加入蒜末、生抽、醋、盐、香油，搅拌均匀。如果喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒油。

组合配菜：将黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽放在煮好的面条上。

浇上炸酱和调味汁：将炸酱均匀地浇在配菜上，再淋上调味汁，搅拌均匀即可。

广东捞面

食材准备

面条：细面或虾子面200克

配菜：葱花、芝麻、虾子（可购买现成的虾子酱）

调料：生抽、猪油（或食用油）

做法步骤

煮面：锅中加入足量的水，大火烧开后放入面条，按照面条包装上的说明煮至面条熟透。在煮面的过程中，可以加入少许盐和几滴食用油，防止面条粘连。煮好后捞出面条，沥干水分，放入碗中。

准备调味汁：取一个小碗，加入适量的生抽和猪油（或食用油），搅拌均匀。

组合配菜：在煮好的面条上撒上葱花、芝麻和虾子。

浇上调味汁：将调好的调味汁浇在面条上，搅拌均匀即可。

烹饪技巧和注意事项

煮面技巧：煮面时要根据面条的种类和厚度调整煮面时间，确保面条煮熟但不过度软烂。煮好后过凉水可以使面条更加劲道。

配菜选择：可以根据个人口味选择不同的配菜，如黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝、青菜等，增加口感和营养。

调味汁调配：调味汁的调配可以根据个人口味进行调整，如增加或减少生抽、醋、辣椒油等的用量。

学厨网小吃培训现推出优惠活动：3980可以学4个2000元以内的项目，6800可以学5个4000元以内的项目，9800可以学8个5000元以内的项目，至ZUN会员15800可以学所有项目，所有套餐均可一人报名，2人同时学习。欢迎各位同学们咨询我们在线客服老师，了解详细课程及培训内容。

各位同学们想学习捞面技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网捞面技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原、哈尔滨等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。