【翻糖蛋糕培训】上海翻糖蛋糕培训多少钱 上海翻糖蛋糕培训班学费

【翻糖蛋糕培训】上海翻糖蛋糕培训多少钱 上海翻糖蛋糕培训班学费，翻糖蛋糕以其独特的口感、精美的外观和高度的艺术价值赢得了广泛的赞誉和喜爱。无论是作为庆祝场合的焦点，还是作为日常生活中的小惊喜，翻糖蛋糕都能带来不一样的视觉和味觉享受。

培训时间：上海翻糖蛋糕培训班每天早上9点到下午18点，随到随学，不限制学时，一般3-7就能掌握核心技术；

培训方式：上海翻糖蛋糕培训专业餐饮师傅教学，学员自己实操练习；

培训费用：上海翻糖蛋糕培训费用一般在2980-6980元左右，中途无任何其他费用；

培训优势：上海翻糖蛋糕培训随到随学，翻糖蛋糕白天班，翻糖蛋糕周六日班节假日不休息，自由安排，实践操作练习；

开课类型：上海翻糖蛋糕培训滚动开班，翻糖蛋糕周末班，翻糖蛋糕速成班，翻糖蛋糕暑假班，随到随学班等；

招收学员：各界人士均可报名，自主创业，年龄不限，大XUE生，失业者，下岗职工，想做餐饮小吃的都可报名；

吃住问题：学校提供食宿就餐，宿舍均有，住宿平均一天30-40元左右；

售后服务：上海翻糖蛋糕培训提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学，技术升级。

上海翻糖蛋糕培训简介：

外观精美：翻糖蛋糕的糖皮塑性好，可以塑造出各种各样的形状和图案，无论是简单的花朵、动物，还是复杂的建筑、人物，都能被生动地呈现出来。同时，翻糖蛋糕的颜色也非常丰富，可以根据个人喜好和需求调配出各种颜色，这使得翻糖蛋糕在视觉上具有很强的吸引力。

口感独特：翻糖蛋糕采用的是糖皮制作，糖皮的质地介于糖和面糊之间，既有糖的细腻，又有面糊的韧性。口感轻盈松软，外层翻糖有独特的口感，不会过于甜腻，而且蛋糕体比普通蛋糕更湿润细腻。

艺术价值高：翻糖蛋糕的制作过程复杂，需要掌握很多技巧，因此被视为一种高级的烘焙艺术。许多专业的烘焙师都会将翻糖蛋糕作为自己的✲✲作，通过不断地创新和实践，将翻糖蛋糕的艺术价值发挥到✲✲。翻糖蛋糕还具有很强的定制性，可以根据客户的需求和喜好，打造出✲✲的作品，这使得翻糖蛋糕不仅仅是一种美食，更是一种艺术品。

稳定性好：翻糖蛋糕的糖皮在烘焙过程中会形成一种类似于玻璃的结构，使得蛋糕在切割和运输过程中更加稳定，不易碎裂。

应用场景广泛：翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，被广泛使用于婚礼、纪念日、生日、庆典等场合，甚至是朋友之间的礼品互赠。

上海翻糖蛋糕培训菜品种类：

面包培训系列：竹炭维也纳、脏脏、坎麦贝尔、红曲养颜、海螺原麦、映日无花果、红花会、芒芒哒、榴小莲、奶香棒、日式白面、牛奶堡、椰蓉吐司、菠萝奶酥、大阪烧、黄金肉松、葱油肉松卷、阿拉芝士、夏威夷风情、红豆餐、毛毛虫、恩爱白面、台式菠萝、雪芙餐、批萨、芝士培根条、辣松、全麦葡萄吐司、酸奶奶酪吐司、乳酷、鲜奶方舟、五环火腿等；吉士蛋糕、斑马卷、日式蛋皮、清蒸蛋糕、彩虹蛋糕、黄金蛋糕、天使蛋糕、甜筒、铜锣烧等；

丹麦培训系列：串烧丹麦、丹麦太阳花、香浓北海道、玉龙酥、菠萝吹雪、蓝莓之夜、芝士恋歌、丹麦唱片、牛角可颂、华尔兹、千层雪✲✲、法式烧饼、红豆杏仁丹麦、丹麦吐司等；

蛋糕培训系列：海岩奶盖蛋糕、脏脏蛋糕、肉松小贝、芒果千层、相思卷、蟹小方、舒芙蕾、黑白绅士、芝心密语、雪落青丝、布朗尼、牛油巴戟、红枣蛋糕、玛芬、牛油杯、蜂巢蛋糕、布朗尼蛋糕、加州葡萄、全麦提子马芬、千层蛋糕、脆皮蛋糕、蜂蜜蛋糕、瑞士肉松卷、脆皮蛋糕、牛奶小蛋糕、香枕蛋糕、寿司蛋糕卷、牛乳蛋糕、蛋糕吐司、抹茶红豆卷、虎皮蛋糕卷、班戟、白雪密豆、吉士蛋糕、斑马卷、彩虹蛋糕、黄金蛋糕、天使蛋糕、甜筒、铜锣烧等；

西点培训类：云✲✲曲奇、黑白双煞、魔鬼饼干、太妃饼干、水果派、马卡龙、杏仁拿破仑，蝴蝶酥，玛格丽特、法式香片、蔓越莓饼干、曲奇饼干、脆皮泡芙、葡式蛋塔、蛋黄酥、抹茶酥、榴莲酥、小石头、老婆饼、马赛克饼干、千层酥、肉松饼干、手指饼干、魔鬼巧克力饼干、杏仁酥饼、牛利芝麻薄饼、造型饼干等；

特色糕点培训系列：七彩月饼、牛轧糖、广式月饼、苏式月饼、日式月饼、冰皮月饼、碳烧月饼、中式糖浆、绿豆冰糕、芝麻糕、汉堡、芝士三明冶、披萨、巧克力甜甜圈、牛扎糖、姜饼屋等；

欧式面包培训系列：巴黎香颂、炭烧核桃、高纤维奶酪、冲绳黑糖、养生全麦、布里欧雪花、普雷结欧、黑眼豆豆、紫薯恋人软欧、爆浆巧克力软欧等；

慕斯甜品培训系列：提拉米苏、红丝绒蛋糕、达苏奇密码、剧院蛋糕、咖啡巧克力慕斯、杯具慕斯、夏日诱惑、蓝莓芝士派、苹果派、芝士、乳酪、果冻、布丁等；

上海翻糖蛋糕培训课程实操内容：

1、翻糖蛋糕的基础知识、翻糖蛋糕的起源与发展、翻糖蛋糕工具、翻糖蛋糕原材料的选择；

2、橡皮的制作方法、杯式翻糖蛋糕制作、翻糖花卉类制作：小菊花、向日葵、康乃馨、百合、牡丹、玫瑰、马蹄莲、蝴蝶兰、花枝、花叶等、花边、吊线装饰、蝴蝶结等制作；

3、捏塑制作课程：卡通动物、海洋动物植物、卡通人物、多肉植物；

4、主体蛋糕课程：生日蛋糕、单层卡通蛋糕、另类主体蛋糕、婚礼蛋糕、庆典蛋糕；

5、奶油霜裱花：贝壳爬行、火炬堆、裙边、草地绒毛、贝壳、珍珠、转花玫瑰；

6、各类裱花嘴的奶油成型效果训练，鲜奶机打发奶油的操作技术，鲜奶的打发流程训练和保存技法；

7、市场上流行的各类花边制作手法训练、在掌握常规手法上自主创意变化训练（挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法、渐变法等）；

8、根据时间、地点、情景、诉求的变化各类花卉的学习训练，从色彩构成、造型变换、组合成型上达到同花不同的意境和姿态；

9、抹胚的制作手法和技艺（渐变层叠胚、时尚加高胚、凹凸立体粗犷造型胚、直胚、直角弧形胚、心形胚、方形胚、创意造型胚等）；

10、蛋糕成型艺术：花卉蛋糕系列、手绘情景蛋糕系列、卡通蛋糕系列、浪漫芭芘蛋糕系列、汽车造型蛋糕系列、情趣蛋糕系列；

11、主题情感蛋糕学习：（情趣场景蛋糕、节日畅销亲情蛋糕、儿童卡通欢乐蛋糕、欧式水果蛋糕、甜蜜婚礼祝福台、私房快销蛋糕、祝寿祈福蛋糕）的布局和构图；

12、水果雕刻及蛋糕造型和搭配、迷你水果盒塔、流行裸蛋糕、各类胚体烘烤制作、鲜花情缘蛋糕、时尚淋面蛋糕；

13、巧克力成型课程，巧克力手绘、巧克力抹板、巧克力铲花、手工巧克力、巧克力人物转印定制、流行巧克力手工技术（小白兔、玫瑰、鸟巢、苹果、舞鞋等）；

14、市场流行：滴落炫彩蛋糕、星座蛋糕、迷幻星空蛋糕、红钞连连蛋糕、经典提拉米苏、逗逼欢乐蛋糕、鲜花数字蛋糕、热情玫瑰蛋糕、加高蛋糕；

15、主题活动庆典蛋糕、大型甜蜜婚礼祝福台、宝宝百日祝福蛋糕台、甜品桌的设计与制作，蛋糕的售卖接定单话术技巧、售卖制作流程和网络营销策略。

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