怀化粤菜培训 怀化粤菜培训班 怀化粤菜培训学校

怀化粤菜培训 怀化粤菜培训班 怀化粤菜培训学校，粤菜又称广东菜，是我国传统菜系之一，以鲜、嫩、滑、嫩、爽、甜、鲜为特点，具有独特的口味风格和烹调技艺。粤菜以广州、潮州、东江三种地方菜为主体构成广东菜。三种地方菜互为补充，形成特色，配合四时更替。重于“色、香、清、鲜”并有“五滋”、“六味”之别，烹调技巧讲究，刀法作吻合，使粤菜丰富多彩，具有浓厚的南国风味。

怀化粤菜培训班课程内容：

干炒河粉、肉丝炒面、清炒土豆丝、上汤浸时蔬、豉椒炒牛肉、咸鱼烧茄子、五彩炒肉丝、咸蛋蒸肉饼、广州炒饭、菜甫煎蛋饼、糖醋咕噜肉、花生炒肉丁、红烧豆腐、时菜炒肉片、凤凰粟米羹、豉汁蒸排骨、香煎藕饼、豉油皇蒸鱼、蒜子红烧鱼块、生炸鸡翼、鲜菇扒菜胆、东江煎酿豆腐等。

怀化粤菜培训班课程安排：

1、基本功、基本烹调技法，原料的加工和使用；

2、各种刀工、刀法和成型方法；

3、各种味型的调制和酱汁、汤汁的使用；

4、掌握和调控火候；

5、学习日常西餐菜品和早餐、传统西餐和新潮西餐；

6、西餐菜品的装盘、装饰和拼盘点缀工艺；

7、各式冷菜和煎焗扒工艺技术；

8、各式披萨多士和意粉工艺等专业课程；

9、食品雕刻技术、法国时尚西餐、德意经典名菜、俄式大餐等特色课程；

10、鱼子酱、松露、鹅肝及高端海鲜食材制作；

11、各式自助餐、冷餐酒会、鸡尾酒会的设计和制作等高端课程；

12、西餐文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理、餐饮酒店英语课程、职业道德、礼仪课程等专业理论；

13、系统学习到粤菜、川湘菜、日韩料理、西点、中点、蛋糕裱花、调酒、咖啡等专业有✲✲表性的经典课程。

各位同学们想学习粤菜技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网粤菜技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。