上海粤菜培训 上海粤菜培训班 上海粤菜培训学校

上海粤菜培训 上海粤菜培训班 上海粤菜培训学校，粤菜即广东菜，狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜，发源于岭南，广义由广州菜、客家菜、潮州菜发展而成，以广州菜为✲✲表，是起步较晚的菜系，但它影响深远，各国的中菜馆，多数是以粤菜为主，在各地粤菜与法国大餐，国外的中餐基本上都是粤菜。因此有不少人，认为粤菜是海外的✲✲表菜系。上海粤菜培训班适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，将教会你正宗的粤菜技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择。

上海粤菜培训班课程内容：

干炒河粉、肉丝炒面、清炒土豆丝、上汤浸时蔬、豉椒炒牛肉、咸鱼烧茄子、五彩炒肉丝、咸蛋蒸肉饼、广州炒饭、菜甫煎蛋饼、糖醋咕噜肉、花生炒肉丁、红烧豆腐、时菜炒肉片、凤凰粟米羹、豉汁蒸排骨、香煎藕饼、豉油皇蒸鱼、蒜子红烧鱼块、生炸鸡翼、鲜菇扒菜胆、东江煎酿豆腐、星洲炒米粉、韭黄炒滑蛋、沙律海鲜卷、五柳炸蛋、锅贴鱼块、腰果炒鸡丁、滑蛋炒牛肉、果汁煎猪扒、鲜菇肾球、脆炸三丝卷、蚝油牛肉、柠汁煎软鸭、湿炒牛河、鲜虾烩冬蓉、香芋扣肉、油泡鲜鱿、煎酿三宝、三色蒸水蛋、鱼头豆腐汤、蚝油焖鸡、西湖菊花鱼、菜远炒鲜鱿、冬菇蒸滑鸡、鱼丸扒菜胆等。

上海粤菜培训班课程安排：

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；各种食材的处理方式；

2、粵菜菜谱中菜式的制作方法；不同品种菜式搭配；

3、粤菜基本刀工学习、抛锅技巧；

4、各种配料香料搭配，调制，做法；原料采购、存放、保鲜技术；

5、系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业；

6、开店课程，多名经验丰富导师授课实战，每期邀请众多餐饮界大咖面对面分享经验，业界机会极其难得。

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