怀化湘菜培训 怀化湘菜培训班 怀化湘菜培训学校

怀化湘菜培训 怀化湘菜培训班 怀化湘菜培训学校，湘菜又叫湖南菜，是历史悠久的八大菜系之一，早在汉✲✲就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠。品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。怀化湘菜培训班按照湘菜厨师的标准传授正宗的炒制方法，老师✲✲实操教学，学员动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

怀化湘菜培训班课程内容：

剁椒鱼头、潇湘猪手、梅菜扣肉、东安鸡、啤酒鸭、子姜鸭、小炒牛肉、酸辣鸡杂、爆炒猪肝、红烧肉、水煮鱼、烧腊腰花、香菇滑鸡，宫保鸡丁、回锅肉、农家小炒肉、麻婆豆腐、鱼香茄子、口味虾、红烧鲫鱼、红烧日本豆腐、湘西外婆菜、雪里红肉末、酸辣土豆丝、手撕包菜、酸辣肥肠、干锅茶树菇、干锅牛肉、干锅肥肠、香味腊肉、腊味合蒸、攸县香干、秘制鲈鱼、黄焖鸭杂、清炖猪肚、香味茄子等。

怀化湘菜培训班课程安排：

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、各种食材的处理方式；

3、不同品种菜式搭配；

4、湘菜菜谱大全，多款正宗特色湘菜的做法教程；

5、基本刀工练习；(刀功、抛锅等)

6、基本技巧：煨，炒，焖等各种技巧学习；

7、各种配料的认识与搭配运用；

8、原料采购、存放、保鲜技术；

9、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

各位同学们想学习湘菜技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网湘菜技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。