怀化川菜培训 怀化川菜培训班 怀化川菜培训学校

怀化川菜培训 怀化川菜培训班 怀化川菜培训学校，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。✲✲表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉等，其他经典菜品有棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、酸辣海蜇头、辣子鸡、香辣小龙虾、椒麻浸鲈鱼、麻辣鳝鱼、麻辣牛柳等。

怀化川菜培训班课程内容：

棒棒鸡丝、川式粉蒸肉、川北凉粉、板鸭、冒菜、麻辣烫、冷锅串串、钵钵鸡、麻辣兔头、辣豆花、玻璃烧麦、蛋烘糕、麻辣兔丁、火锅牛肉粉、肥肠粉、酸辣粉、巴蜀豆花、山椒凤爪、宜宾燃面、酸菜肉丝面、肥肠面、素椒面、龙抄手、钟水饺、赖汤圆、肉夹锅盔、叶儿耙、藤椒抄手凉面馄饨、鸡杂面、担担面、炸酱面、排骨面、牛肉面、干锅土豆鸡、干锅兔、香辣小龙虾、香辣鸭唇、干锅鸭头、风味烤鱼、干锅肥肠、干锅菌花、干锅排骨、干锅鳝鱼、麻辣香锅、干锅鸡翅、香炒佛手螺、干锅茶树菇、干锅牛肉、干锅鱼肥肠等。

怀化川菜培训班课程安排：

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、川菜基本刀工；

3、各类食材处理，配料搭配，调料比例；

4、多种川菜工艺技巧学习，如：炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等；

5、川菜菜谱大全，100余款正宗特色川菜菜式学习；

6、原料采购、存放、保鲜技术；

7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

各位同学们想学习川菜技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网川菜技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。