温州双皮奶培训学费多少钱 温州双皮奶技术培训学校有哪些项目

温州双皮奶培训学费多少钱，温州双皮奶技术培训学校有哪些项目，双皮奶是一道流传于粤港澳地区的甜品，以细腻的口感、丰富的营养和独特的制作工艺而闻名。双皮奶是一种以牛奶、糖、鸡蛋和水淀粉为主要原料，经过煮、蒸、冷却等多个环节而制成的奶品。下面学厨网老师为想学习双皮奶技术的同学们介绍下温州双皮奶培训学费多少钱，温州双皮奶技术培训学校有哪些项目，温州双皮奶培训班哪家好等相关学习资料。

一、温州双皮奶培训学费多少钱：

温州双皮奶培训学费多少钱，学习双皮奶技术的学费一般在1000-2000元左右。双皮奶素有广东甜品✲✲的美誉。这种由牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成的特色小吃，起源于广东顺德，至今已有百余年历史。其状如膏，色洁白，口感细腻嫩滑，如丝如绸，入口即化；口味香而不重，甜而不腻，吃后唇齿留香。根据个人喜好的不同，又分为原味双皮奶、红豆双皮奶、莲子双皮奶、双皮奶窝蛋等多个品种，可热品亦可冷食，适合做饭后甜点，能帮助消化、养胃，特别对女性，常吃，有养颜美容的功效。

二、温州双皮奶培训项目有哪些：

温州双皮奶培训系列一：红豆双皮奶、绿豆双皮奶、牛奶双皮奶、芒果双皮奶、西瓜双皮奶、莲子双皮奶、西米双皮奶、红豆双皮奶、桂圆红枣双皮奶、珍珠双皮奶等。

温州双皮奶培训系列二：招牌热卖类有金桔柠檬果露、百香果汁、彩虹饮料、慕斯酸奶、清新柠檬水、巧克力雪融、雪顶布蕾、港式红豆沙、酸奶金桔爽、港式雪顶杯、棒打柠檬、果汁、金钻漂浮、百香魔豆；港式茶类有港式珍珠奶茶、爆爆蛋茶、丝袜奶茶、咖啡金钻茶、蜜豆香茶、鸳鸯奶茶、椰果金钻奶、盐芝士绿茶、香浓蛋糕奶茶、奶霜芝士红茶；阿尔卑斯烤奶类有咖啡烤奶、原味烤奶、芝士烤奶、漂浮烤奶、烤奶奶盖、雪顶烤奶杯、巧克力烤奶等。

温州双皮奶培训系列三：奶香果乳类有香蕉牛奶乳、木瓜牛奶乳、夏威夷芒果牛奶、蜜桃牛奶乳、葡萄优酪乳、西柚优酪乳哈密瓜优酪乳、火龙果优酪乳、奇异果牛奶乳、番石榴优格、醇香黄桃；发光炫彩果汁类有柠檬清新果汁、黄金柳橙果汁、青苹果果汁、水蜜桃果汁、哈密瓜果汁、甜蜜草莓果汁、亲亲芒果果汁等；醇香咖啡类有摩卡霜冻、南山南咖、卡布基诺、焦糖玛奇、朵南山咖啡，拿铁咖啡，焦糖玛奇朵，摩卡咖啡，香草冰咖啡；金钻魔豆类有金钻青苹果、金钻草莓、金钻哈密瓜、金钻咖啡、金钻柳橙、金钻柠檬、金钻可乐、金钻雪碧等。

温州双皮奶培训系列四：冰爽青柠类有冰柠物语、柠檬红茶、柠檬芦荟、青橘柠檬、柠檬柚子茶、柠檬蔓越莓、柠檬酷冰乐、冰柠七、冰柠雪，柠檬养乐多；慕斯沙冰类有百香沙冰、鲜榨香蕉沙冰、青苹果沙冰、鲜榨玉米沙冰、草莓鲜榨沙冰、柳橙沙冰、哈密瓜沙冰、分层彩虹沙冰；鲜茶爽类有柠檬茶爽、柳橙茶爽、青苹果茶爽、水蜜桃茶爽、葡萄茶爽、西瓜茶爽、蓝梅茶爽、哈密瓜茶爽、草莓茶爽、凤梨茶爽等。

温州双皮奶培训系列五：港式茶餐厅培训系列，原盅蒸饭有冬菇云耳滑鸡饭、豉汁排骨饭；实用汁酱有黑椒汁、咖喱汁、酸甜汁的制作；竹筒饭有咸鱼花腩饭、梅菜肉饼饭；美味碟头饭有咖喱鸡饭、鱼香茄子饭；扒类碟头饭有牛扒、猪扒、鸡扒等；煱饭类有白汁芝士海鲜饭、港式猪扒饭；意粉类有肉酱意粉、黑椒牛柳炒意粉；小炒类有豉椒炒鸡坱、东瀛炒大虾；煎炸类有蒜香鸡中翼、香煎鱼、炸猪扒；烧烤类有烤鸡腿、烤鸡全翼；啫啫类有煲仔啫肠粉、啫啫鸡；炒饭类有咸鱼鸡粒炒饭、杨州炒饭、泰式炒饭；小食类有吉列茄子（烟肉茄子卷）、串烧牛肉、孜然鸡柳；三文治类有芝士火腿三文治、西多士、虾多士；汤类有罗宋汤、忌廉汤等。

三、温州双皮奶培训实操内容：

1、甜品基础：糖水的制作，绿豆、红豆、花生、薏米、莲子、芋球、芋头、地瓜、烧仙草、紫米粥、珍珠、水晶豆的煮法和运用等。

2、红绿豆沙：热红豆沙、热绿豆沙、冰红豆沙、冰绿豆沙等。

3、西米露系列：椰汁西米露、鲜奶西米露、芒果西米露、草莓西米露，西瓜西米露、火龙果西米露、什果西米露、奇异果西米露、珍珠西米露、芋圆西米露等。

4、布丁系列：牛奶布丁、芒果布丁、西瓜布丁、巧克力布丁、绿豆布丁、焦糖布丁、鸡蛋布丁、西米布丁等。

5、果冻系列：原味果冻、芒果果冻、西瓜果冻、香芋果冻、酸奶果冻、绿茶果冻、咖啡果冻、巧克力果冻、鲜果果冻等。

6、龟苓膏系列：蜂蜜龟苓膏、芒果龟苓膏、木瓜龟苓膏、奇异果龟苓膏、海底椰龟苓膏、鲜杂果龟苓膏、炼乳龟苓膏、椰汁龟苓膏、椰汁西米露龟苓膏等。

7、水果捞系列：芒果西米捞、椰果西米捞、芒果珍珠捞、杂果凉粉捞、哈密瓜水果捞、什锦水果捞、西瓜水果捞、布丁烧水果捞、珍珠西米杂果捞等。

8、双皮奶系列：原味双皮奶、红豆双皮奶、芒果双皮奶、木瓜双皮奶、莲子双皮奶、薏仁双皮奶、芋园双皮奶、黑糖双皮奶等。

9、姜撞奶系列：芒果姜撞奶、红豆姜撞奶、莲子姜撞奶、沙湾姜撞奶、百合姜撞奶、绿豆姜撞奶、西瓜姜撞奶、菠萝姜撞奶、香芋姜撞奶、花生姜撞奶等。

10、烧仙草系列：仙草1号（绿豆+莲子+珍珠）、仙草2号（地瓜+薏仁+珍珠）、仙草3号（绿豆+花生+珍珠）、仙草4号（芋头+红豆+珍珠）、仙草5号（花豆+水晶豆+珍珠）、招牌仙草（花豆+珍珠+芋园）等。

11、芋圆系列：芋园1号（绿豆+莲子+珍珠）、芋园2号（地瓜+薏仁+珍珠）、芋园3号（绿豆+花生+珍珠）、芋园4号（芋头+红豆+珍珠）、芋园5号（花豆+水晶豆+珍珠）、芋园6号（水晶豆+粉粿+珍珠）等。

四、温州双皮奶培训制作技术安排：

双皮奶的制作方法非常独特，需要多个环节的配合。首先将牛奶和糖加入锅中，用中火煮沸。煮沸后，将锅离火，加入水淀粉和蛋黄，搅拌均匀。之后将锅再次放回炉子上，用中火搅拌煮至成品。在这个过程中，需要注意的是要反复煮沸和冷却，让煮出来的双皮奶具有两层皮，顶层是形成的薄皮，底层是浓稠的奶花。

食材准备：水牛奶或全脂牛奶600毫升、蛋白5个、细砂糖50克。

双皮奶的制作：

1、准备好所用的食材，牛奶、5个鸡蛋、细砂糖。

2、把准备好的牛奶的倒入锅中开火煮开，煮开后马上关火，然后马上倒入碗中，放置自然晾凉，这个时候需要你的一点点耐心哦。

5、准备5个鸡蛋分离出蛋清，只要蛋清，然后搅打均匀，晾凉的奶已经有了一层奶皮，（这是✲✲次奶皮哦）。

6、用筷子轻轻巴拉一下下，牛奶倒入蛋白中，可以用筷子挡住奶皮，避免倒出来，然后留一点点奶和奶皮一起在碗底。

7、这是✲✲层奶皮，留出一点点奶在底部是为了不让奶皮黏在碗底，避免等下漂浮不起开，加入准备好的细砂糖，然后搅拌均匀，再用过滤网，过滤一下奶泡泡。

8、过滤2次就可以，这样的双皮奶会口感会更加细腻柔滑哦，把过滤好的奶，倒回刚才的留奶皮的碗里，沿着碗边慢慢倒入哦，让底部的奶皮漂浮起来。

9、然后附上一层保鲜膜，再用牙签戳几个小孔，锅中放入清水，放蒸屉隔水蒸，中火蒸6分钟然后关火焖10分钟，这样就会结第二层奶皮。

10、出锅，这样就做好美味的双皮奶，口感非常的柔软嫩滑，zui后撒上一些蜜红豆会更加哦，也可以放入一些水果，根据自己的喜欢来决定哦。

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