重庆铁板鲫鱼培训中心 重庆铁板鲫鱼培训机构 重庆铁板鲫鱼培训哪里好,铁板鲫鱼以其DU特的烤制方式和鲜美的口感在餐饮市场上备受青睐,吸引了众多创业者的关注。以下是关于铁板鲫鱼培训的详细内容,涵盖从原材料采购到ZUI终成品的每一个步骤。一、原材料香料的认识与采购1、鲫鱼的选择:选择新鲜、大小适中的鲫鱼,一般每条重量控制在0.6~1.2斤之间。2、香料的采购:需要采购的香料包括但不限于花椒、辣椒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等,确保香料新鲜、质量上乘。3、其他材料:还需要采购食用油、酱料、食盐、白糖等基础调料。二、面油与撒