金华正宗石锅鱼培训学校 金华石锅鱼培训技术哪家好,石锅鱼也被称为“金福鱼”,是湘菜中的一道名菜。其制作方法独特,使用一块大的花岗岩岩石凿成的有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎。在烹制过程中,还会加入以辣椒为主的各式佐料,以及一些滋补药材。石锅鱼的制作过程包括去鱼刺、切鱼肉、腌制、炒制等多个步骤。首先将鱼去刺、切成大又薄的一片片,然后用✲✲的调料腌制。接着,将预热的石锅里水倒掉,将底料和上调料一起放入石锅里面,中火加热。再将鱼片放入石锅黄豆芽底料上面,ZUI后浇上✲✲的调料和辅料