泥鳅的家常做法大全，泥鳅怎么做比较好吃说到泥鳅，相信大家都不陌生了，泥鳅跟黄鳝都是我们常见的乡村美食，记得在我小时候，我们这边的田边小溪里面非常多的黄鳝和泥鳅，泥鳅它味道鲜美，并且营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。一般人群均可食用，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育！这期的美食教程呢，学

爆浆蛋糕的做法 爆浆蛋糕的做法窍门 爆浆蛋糕的做法大全爆浆蛋糕做法，爆浆蛋糕的做法窍门，爆浆蛋糕的做法大全。爆浆蛋糕的做法一：戚风蛋糕的材料：低粉60g、玉米油38g、砂糖50g、水300g、鸡蛋3个、柠檬汁几滴黑糖珍珠材料：珍珠40g、黑糖100g、淡奶油50g、卡仕达酱材料、牛奶200g、玉米淀粉10g、蛋黄2个、香草糖30g爆浆蛋糕的做法步骤：爆浆蛋糕做法步骤：1 我们先来做戚风蛋糕，把鸡蛋的蛋白和蛋清分离出来，放入干净的碗里。爆浆蛋糕做法步骤：2 蛋黄里面加入30g清水和38g玉米油，这个是不需要打发的，用蛋抽搅拌均匀即可。爆浆蛋糕做

七种炸串的做法大全炸串怎么做——炸串的做法，炸串的做法大全，自制街边炸串，吃了20年炸串，才知道做法这么简单，鲜香麻辣，再也不去夜市摊了。今天学厨网小编就为大家整理了关于炸串的做法大全，大家可以行动起来。炸串的做法一：1、准备好穿串需要的签子，放进开水锅中，煮上2分钟，给竹签消消毒，然后取出控干水分，放在一旁备用。2、咱们先来准备一些自己爱吃的食材，喜欢吃什么就准备些什么食材就可以了，比如鸡腿肉、鸡翅、面筋、鸡爪、千张卷金针菇、五花肉、土豆片、烤肠、鱼豆腐、韭菜等都可以，将各种食材都处理好之后，切成合

清蒸武昌鱼做法大全 清蒸武昌鱼怎么做才正宗清蒸武昌鱼是湖北省的一道传统名菜。制作时通常清蒸武昌鱼选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成，口感滑嫩，清香鲜美。清蒸武昌鱼随着时代的发展，烹饪武昌鱼的制作技术不断改进和提高，从传统的蒸、煮、炙三种，发展到清蒸、油焖、网衣、滑溜等多种方法，其中尤以清蒸武昌鱼别具一格，特点是口感滑嫩，清香鲜美。清蒸武昌鱼选材要求高，通常只用团头鲂。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，素雅绚丽。口感鱼肉鲜美，汤汁清澈，原汁原味，淡爽鲜

北京烤鸭三大流派制作技法全揭秘！全聚德（挂炉）版：传统的北京烤鸭大致分为两派，一派是挂炉烤鸭，烤制时炉门大开，以明火外烤，追求的是外皮酥脆，以全聚德为代表；一派是焖炉烤鸭，以便宜坊✲✲出名。下面，小微先来为大家介绍✲✲种，也是✲✲为出名的全聚德（挂炉）版北京烤鸭。北京烤鸭制作步骤：全聚德的创始人杨全仁早先是一位经营鸡鸭生意的小贩，积累资金后于1864年开创了自己的烤鸭店，当时他聘请的是在清宫御膳房当过差的一位烤鸭师傅，使的是宫廷常用的明火挂炉技术，所以一直沿用至今

学做叉烧包 去哪里学叉烧包好 叉烧包怎么做才好吃叉烧包是广东早茶的其中一种点心，叉烧包给人的✲✲印象就是开口微笑的面皮，笑口常开的意思。为什么我做的叉烧不会开花呢？当我满怀期待的打开锅盖，看见那一锅不会微笑的叉烧包，当时的心情就跌到谷底。是什么原因造成叉烧包不开花？叉烧包的味道是不错的，唯一的缺陷就是不开花，还有待改进。叉烧包做法：食材：普通面粉、500克 叉烧肉、250克 温水、适量 酵母、5克 盐、1克 细砂糖、20克 葱段、2根 姜、5片 洋葱丝、30克 芝麻油、15克 食用油、30克 老抽、15克 生抽、30克

木耳凉拌菜的做法大全 木耳凉拌菜隔夜还能吃吗 木耳凉拌菜怎么做好吃许多人对黑木耳都很熟悉，这种食材无论是炒菜还是凉拌都很美味，黑木耳是一种菌类，它生长在各种木材上，现在也有许多商家会自己培育，因为它长得像耳朵，所以叫木耳。本品营养价值高，具有补气养血，润肺止血的功效。通常木耳的做法当属凉拌，但要注意凉拌的食物✲✲好不要在晚上食用。木耳凉拌菜的做法大全：原料：干黑木耳200g；辅料：小葱1棵、蒜头1个、白砂糖、香醋、生抽、干花椒、花生油、剁椒；制作步骤：1、把干木耳放到凉水里浸泡，可以前天晚上放

卷筒粉的做法 卷筒粉的米浆怎么调 卷筒粉的做法大全广西小吃，用磨成的民浆放进托盘摊成一张薄饼，撒一些肉末、葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以酱料、香油等拌以食用。特点是软滑爽口。卷筒粉是从古代就传下来的一道美食，对它的起源现在还是有很多争议的。卷筒粉是一种加馅小吃，基本就是用大米浆制成粉皮，然后加入制好的肉馅，再蘸酱食用，是从越南传到中国广西的，所以也经常被称为越南卷筒粉，后传入到中国广西，被当做早餐或下午茶食用，在越南一般会用卷筒粉蘸鱼露食用，在广西则是蘸酱油、醋、黄皮酱、辣椒酱等佐料调制而

30多年老师傅教您各种和面比例技巧今天30多年老师傅教您和面比例，有包子和面比例，馒头和面比例，饺子和面比例，面条和面比例，油条和面比例，板面和面比例，小笼包和面比例等，具体跟着学厨网小编具体往下看。一、包子和面比例：一般来说，小麦面粉和水的占比是1:0.5，即500g小麦面粉配250g水，而冬夏季，自来水占比也有一定的转变，夏季用凉水，小麦面粉：水=1:0.55;而冬季就需要用温开水或开水，小麦面粉：水=1:0.6步骤：1、溶化酵母粉的情况下加白砂糖(1-2勺就可以了)，是由于白砂糖是酵母粉✲✲爱的“食材”，能够让面糊

肠粉酱汁的调制方法 肠粉酱汁配方及做法窍门肠粉酱汁配方和做法，对于肠粉起着至关重要的作用，肠粉主要有布拉肠粉和抽屉式肠粉，常见的是广东肠粉和石磨肠粉，肠粉好不好吃主要是靠酱汁的配制。我们先来说一说布拉肠粉、抽屉式肠粉、广东肠粉、石磨肠粉、簸箕肠粉它们之间有什么区别，后面给大家讲肠粉酱汁的调制方法与肠粉酱汁配方及做法窍门。肠粉之间的区别：布拉肠粉：以品尝馅料为主（肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉）。抽屉式肠粉：（肠粉浆是使用纯米浆做成）主要品尝肠粉粉质和酱汁调料。广东肠粉：使用肠粉专用