卤菜卤水培训 卤菜卤水培训班 卤菜卤水培训学校,卤菜作为中HUA美食中的一道经典佳肴,以其DU特的风味和便捷的食用方式深受大众喜爱。而卤菜的灵魂所在,便是那一锅香气四溢的卤水。卤水的制作工艺复杂,需要精心挑选食材并经过长时间的熬煮,方能成就一锅色泽诱人、滋味醇厚的卤水。正因如此,卤菜卤水培训成为了许多创业者的✲✲课程。卤水培训的基础知识:卤水一般分为红卤、黄卤、白卤三大类,其中以川卤中的红卤ZUI为普遍。制作卤水首先需要吊一锅YOU质高汤,选取猪大骨、土老母鸡、鸡油、猪板油等原料,经过十几个小时的