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北京烤鸭三大流派制作技法全揭秘！全聚德（挂炉）版：传统的北京烤鸭大致分为两派，一派是挂炉烤鸭，烤制时炉门大开，以明火外烤，追求的是外皮酥脆，以全聚德为代表；一派是焖炉烤鸭，以便宜坊✲✲出名。下面，小微先来为大家介绍✲✲种，也是✲✲为出名的全聚德（挂炉）版北京烤鸭。北京烤鸭制作步骤：全聚德的创始人杨全仁早先是一位经营鸡鸭生意的小贩，积累资金后于1864年开创了自己的烤鸭店，当时他聘请的是在清宫御膳房当过差的一位烤鸭师傅，使的是宫廷常用的明火挂炉技术，所以一直沿用至今

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寿司教学制作过程 寿司教学目标与授课内容寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。而今寿司更是传遍了我国的大江南北，很多朋友对于寿司都非常喜爱，常将寿司当成中饭或者晚餐。而在便利店我们也可以常见寿司的售卖。在现在这样一个寿司店并不泛滥的时代，如果我们能够开一家有特色的寿司店，不失为是一条很好的创业致富之路。无需门店，投资少，以摆摊的方式经营。在夜市、车站、商场等人流量大的地方一个摊位就可以经营。边做

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哪里能学做凉皮技术 想做正宗凉皮去哪里学技术 学做凉皮一般要多少钱陕西凉皮为传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。众所周知，陕西小吃凉皮是非常火爆的一款小吃，陕西凉皮✲✲重要的就是西安凉皮的辣椒油调料水，陕西西安凉皮做法，西安凉皮辣子油调料水是非常重要的，凉皮好不好吃，凉皮的辣子油调料水是非常重要的，这都是需要核心技术的。来美味学院学习，老师会把陕西凉皮的全套技术核心配方配料技术全部交给你，确保你学会满意为止。凉皮利润成本分析，以50斤面粉为例:面粉单价1.7元/斤，即

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