精武鸭脖培训学校一、精武鸭脖技术培训介绍：精武鸭脖技术培训传授全套技术，核心技术和配方，精武鸭脖原材料采购渠道，精武鸭脖开店要注意的事项等等。鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品（主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），✲✲早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡✲✲。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是

鸭脖培训学校一、鸭脖技术培训介绍：鸭脖技术培训传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。鸭脖技术培训核心中草药配方比例!及各种鸭货的制作：鸭头、鸭脖、鸭腿、鸭翅、鸭爪、鸭锁骨、鸭胗、鸭心、鸭肠等!凉菜的制作：藕片、海带、豆腐皮、土豆片、腐竹、金针菇等。二、鸭脖培训内容：The Frist/✲✲步选购材料与食材处理①食材的认识和选用及采购；②讲述绝味的发展史及基础理论知识；③绝味制作设备、工具的选择和采购；④绝味配料的选择与采购；⑤店面选址及经营管理技巧；⑥讲解不同季节，

潮汕肉丸培训学校一、潮汕肉丸技术培训介绍：潮汕肉丸技术培训传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。淀粉(蚕豆)：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神

脆皮烧鸭培训学校一、脆皮烧鸭技术培训介绍：传授脆皮烧鸭技术，核心技术和配方，脆皮烧鸭原材料采购渠道，脆皮烧鸭开店要注意的事项等等。二、脆皮烧鸭培训项目介绍：烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界✲✲的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。脆皮烧鸭

港式烧腊系列培训学校一、港式烧腊培训项目介绍：随着现代社会生活节奏的加快，人们对营养健康、干净卫生、方便快捷的饮食需求越来越大，我国每年饮食市场近千亿。烧腊是一种色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，是老广记忆深处的美食。烧腊，采用先进的太阳能干燥技术，使生产出来的腊味具

湘菜小炒培训学校一、湘菜项目简介湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹

川菜小炒培训学校一、川菜项目简介川菜，起源于古代巴国和蜀国，简称巴蜀。秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型，以“尚滋味”、“好辛香”为其特点。唐宋时期的古典川菜进一步发展，川菜出川，“川食店”遍及都城开封和临安，以其“物无定味，适口者珍”的风味特色而赢得众多食客青睐，川菜作为一个独立的菜系在两宋时期形成。明清时期，川菜进一步发展，直至民国时期，近代川菜✲✲终形成“一菜一格，百菜百味”、“清鲜醇浓，麻辣辛香”的特点，并发展成为中国菜的✲✲菜系。川菜以家常菜为主，高端菜为辅

木桶饭培训学校一、木桶饭技术培训介绍：木桶饭技术培训传授全套技术，核心调料配方，木桶饭调料采购渠道，木桶饭开店经营问题的解答等等。木桶饭的做法：木桶饭的做法1.大米（普通）洗净，放入器皿中泡四个小时左右，然后捞起倒入木桶；木桶饭的做法2.蒸大约二十多分钟至还有些许米心；木桶饭的做法3.然后倒入刚烧开的水中，加入少量油，米饭泡五到十分钟；木桶饭的做法4.泡好后继续捞起倒入蒸桶中，继续蒸20-30分钟即可；木桶饭的做法5.蒸好的米饭，软硬适中，吃的香，没吃完的可以第二天继续蒸，或者拿来炒饭也是绝佳选择。二、木桶饭培

炭火烧烤培训学校一、炭火烧烤技术培训介绍：炭火烧烤技术培训传授烧烤全套技术，烧烤调料配方传授，烧烤调料采购渠道，烧烤开店经营问题的解答等等。炭火烧烤制作技巧：1、如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是✲✲件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础。2、在烧烤食

油炸烧烤培训学校一、油炸烧烤技术培训介绍：油炸烧烤技术培训传授全套技术，开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面的传授，油炸烧烤开店经营问题的一系列解答等等。油炸烧烤技术外边卖的烤串全是用碳火烤的，烟熏火烧，吃起来不容易令人感觉不安心，很多有肺部疾病和胃病的人都害怕吃火锅，如今的烤串除开用碳火烤，还可以自身在家里煎炸，买烧烤回家使用过油炸烧烤，不但可以用身心健康安心的调味品，并且有肺部疾病和胃肠病症的人，还可以小量的吃，不必担心对人体会出现损害。二、油炸烧烤培训项目介绍：油炸烧烤