香港红焖羊肉培训 香港红焖羊肉培训班 香港红焖羊肉培训机构 香港红焖羊肉培训学校

香港红焖羊肉培训 香港红焖羊肉培训班 香港红焖羊肉培训机构 香港红焖羊肉培训学校，红焖羊肉是河南新乡特色美食，由豫菜名厨结合蜀中火锅及北京涮锅特色创制，红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，很快便风靡牧野。一些头脑精明者也抓住这一商机，由食客变成了老板。红焖羊肉很快便红遍中原，闯进京都，成了名闻遐迩的一道豫菜新品。

香港红焖羊肉培训简介：

红焖羊肉的口感呈现“上口筋，筋而酥，酥而烂”的层次感。羊肉经过精心烹制，外层筋道有嚼劲，内里则酥软入味，一口咬下，既能感受到羊肉的弹性，又能体会到其酥烂的口感，让人回味无穷。红焖羊肉融合了南北火锅的特色，既有北方火锅的醇厚浓郁，又有南方火锅的细腻鲜美。其独特的焖制工艺，使得羊肉在炖煮过程中充分吸收了各种香料的味道，形成了浓郁醇厚的风味。同时，红焖羊肉的汤汁也十分讲究，鲜美异常，油而不腻，让人食欲大增。做红焖羊肉讲究火候、辅料、配料、吃法等。红焖羊肉特色是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”。

食材准备有羊肉、枣、白萝卜、土豆、枸杞子、食盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、辣椒酱、白胡椒、大葱、香叶、植物油

制作步骤

1、羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块；

2、烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分；

3、锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色；

4、将炒好的羊肉盛入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水要没过羊肉；

5、水烧沸腾后，撇去沫子，加盐、胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，转小火炖约50分钟

6、吃完羊肉的汤可接着炖青菜

香港红焖羊肉培训内容：

红焖系列培训：红焖羊肉，红焖羊排，红焖肘子，红焖大虾，红焖猪蹄，红焖鸭，红焖兔肉，红焖狗肉，红焖牛肉，红焖鸡块，红焖带鱼，红焖鱼头，红焖鲤鱼，红焖羊蝎子，红焖牛腩等。

1.红焖羊肉 2.羊蝎子火锅 3.大盘鸡（新疆 西部 老狼 药膳） 4.迷踪蟹 5.小龙虾 6.螺丝 7.麻辣蟹爪 8.酸菜鱼 9.剁椒鱼头 10.毛血旺 11.老公鸡抗大枪 12.闷缸居 13.香辣牛骨 14.大盘骨 15.大骨头 16.麻辣兔头 17.瓦罐 18.农家扣碗 19.地锅鸡鱼等 20.碳锅鸡鱼等 21.锅仔 22.手工饺子 23.黄焖鸡米饭 24.盖浇饭 25.重庆鸡公煲 26.涮牛肚 27.沙县小吃 28.麻辣香锅 29.三汁焖锅 30.炒海鲜 31.清蒸鱼 32.东北铁锅炖 33.椒麻鸡 34.盐水鸡

特色火锅项目：1.十元小火锅培训 2.笨鸭火锅培训 3.铜锅涮羊肉培训 4.红焖羊肉火锅培训 5.涮牛肚火锅培训 6.回转小火锅培训 7.小板凳火锅培训 8.老北京涮羊肉培训 9.川坝子火锅培训 1.啤酒鸭火锅培训 11.羊蝎子火锅培训 12.毛肚火锅培训 13.狗肉火锅培训 14.火焰鱼培训 15.木桶鱼火锅培训 16.酱大骨头火锅培训 17.火锅鸡培训 18.火锅鱼培训 19.兔肉火锅培训 2.铁锅炖菜培训 21.地锅鸡培训 22.片片鱼火锅培训 23.牛排火锅培训 24.老牛杂火锅培训 25.宝塔火锅培训 26.沸腾鱼火锅培训 27.香辣虾火锅培训 28.老北京铜锅刷羊肉培训 29.憨夫大盆骨培训 3.海鲜火锅培训 31.十元小火锅培训 32.肥牛火锅培训 33.灶台鸡培训 34.灶台鱼培训 35.地锅鹅培训 36.石锅鱼培训 37.石锅鸡培训等

香港红焖羊肉培训费用：

红焖羊肉培训费用因培训机构、课程内容、地区等因素而异，常见费用范围在10元至4800元之间，培训内容包括处理方法、核心中草药汤料配方制作、各种锅的制作以及小料制作等。

学厨网小吃培训现推出优惠活动：3980可以学4个2000元以内的项目，6800可以学5个4000元以内的项目，9800可以学8个5000元以内的项目，至ZUN会员15800可以学所有项目，所有套餐均可一人报名，2人同时学习。欢迎各位同学们咨询我们在线客服老师，了解详细课程及培训内容。

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