江西赣州香辣小龙虾技术培训班 江西赣州香辣小龙虾技术培训哪家好

江西赣州香辣小龙虾技术培训班 江西赣州香辣小龙虾技术培训哪家好，凌晨1点的厨房，油烟机还在嗡嗡转，锅里的小龙虾“滋啦”作响——红油翻滚着裹住每只虾，花椒和辣椒的香气从窗户缝钻出去，邻居家的狗都在狂吠。这锅香辣小龙虾，是我对抗夏夜闷热的美食，虾肉Q弹到弹牙，辣得舌尖发麻却停不下来，ZUI后用汤汁拌碗面条，连汤都能喝出满足感。

香辣小龙虾技术培训简介：

说起小龙虾，应该没有人不喜欢吧。马上又快到吃小龙虾的季节了，小龙虾的做法太多太多，清蒸、椒盐、油焖、十三香、麻辣，还有芝士、榴莲等各种奇特口味。香辣小龙虾是一道经典的湘菜，主要由小龙虾和辣椒等香料制成，是湖南省✲✲的传统小吃。这道菜一般由三个主要步骤组成：小龙虾的煎炸、底料的炒制、小龙虾的焖炒。煎炸是为了使小龙虾的肉质更加紧绷。要是嫌麻烦或者想省油，用水焯一遍也行。底料的炒制是整道菜的灵魂。ZUI后做出来的小龙虾好不好吃，很大程度就是看底料炒得香不香、够不够味。至于焖炒，比起用清水，小主更喜欢用啤酒。啤酒不仅能给小龙虾去腥，还能给汤汁增添一丝淡淡的麦香味。做一大盘小龙虾，开上一瓶啤酒，一群朋友围坐下来，夜宵时间到啦！

香辣小龙虾技术培训内容：

1、市场挑选原料。

2、如何辨别青红虾。

3、如何挑选虾。

4、制作秘制红油。

5、秘制酱膏。

6、小龙虾的清洗。

7、准备配料。

8、油温控制。

9、火候控制。

10、收汁。

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