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江西赣州武汉热干面技术培训班 江西赣州武汉热干面技术培训哪家好

江西赣州武汉热干面技术培训班 江西赣州武汉热干面技术培训哪家好,学厨网热干面的面条自己制作,走到天边都不怕!借用民间百年压面配方,巧妙结合现代超前皇氏新工艺,面条出品速度快、产量高、成本低、根根有筋道,口感滑韧,无碱味、不粘牙,不吸水;并解决了学员去外地,无热干面没法开店的困容局面。热干面芝麻酱自己磨,成本超低,香飘百里!采用原始生态磨酱技术,加入皇氏御厨自家秘制原料,加工出来的芝麻酱,色泽油亮,芬香四溢,粘附力强,无苦涩味,一斤抵外买的两斤用,性价比超值。

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武汉热干面技术培训简介:

学习内容有御厨热干面、红油热干面、秘制热干面、杂酱热干面、牛肉热干面、牛肚热干面、肉丝热干面、虾仁热干面、全料热干面、一品牛肉粉、红烧牛杂粉、三鲜粉、特色汤粉汤面、川味肥肠粉、正宗炸酱面、香辣杂酱面、麻辣杂酱面、卤水、卤虎皮鸡蛋、卤梭衣干子、泡菜、豆腐花、桂花酒等。培训3-7天左右,视个人接受能力、动手能力而定,以实操为主,理论为辅,不限制学习时间,随到随学,当天安排课程,老师全程贴身指导,手BA手传授,老师一VS一授课,学HUI为止,节假日照常授课。

武汉热干面技术培训内容:

武汉热干面培训内容涵盖面条处理、调料调制、核心工艺、经典及创新菜品实操、经营指导等多个方面。

1、基础面条处理技术

选面技术:学习如何挑选适合制作热干面的面条,如碱水面等,了解不同面条的特性对热干面口感的影响。

煮面掸面技术:掌握面条的煮制时间和火候,以及煮后如何掸面使面条更加筋道爽滑。

2、调料调制技术

芝麻酱调制工艺:学习如何调制出香浓可口的芝麻酱,包括芝麻酱的选择、调配比例和调制方法。

卤汁制作:掌握卤汁的熬制方法,包括香料的搭配、熬制时间和火候的控制,使卤汁味道浓郁。

红油、麻油制作:学习红油和麻油的制作方法,为热干面增添香辣和麻香的味道。

盐炒脆皮花生技术:掌握盐炒脆皮花生的制作方法,为热干面提供美味的配菜。

3、核心工艺技术

热干面的轧制:如果培训中包含自制面条的环节,会学习如何轧制出适合热干面的面条。

高汤制作:学习如何熬制出鲜美的高汤,为热干面提供底味。

4、经典及创新菜品实操

经典热干面制作:如老牌热干面、红油热干面、卤汁热干面、炸酱热干面、牛肉热干面、虾仁热干面、鸡丝热干面、什锦热干面等。

创新热干面制作:在传统热干面的基础上进行创新,开发出新的口味和品种。

其他相关小吃制作:如泡菜、清酒、蛋酒、豆浆、豆腐脑等,这些小吃可以与热干面搭配销售,增加顾客的选择。

5、经营指导与管理

店面形象指导:包括店面布局、店面设计、店面装修、店面招牌、店面灯箱等,帮助学员打造出具有吸引力的店面形象。

店铺经营指导:根据店面地理位置和消费环境制定营销方案和促销战略,帮助学员更好地经营店铺。

风险分析指导:通过理论实际来制定店面投资预算分析及投资风险回避策略,降低学员的创业风险。

产品定价指导:根据目标受众消费能力和店面定位来指导各类产品的定价与分级,帮助学员制定合理的价格策略。

器具配置指导:提供所需热干面加工设备、器具的配置建议,帮助学员选购合适的设备和器具。

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