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江西赣州芝芝酪酪拿铁技术培训班 江西赣州芝芝酪酪拿铁技术培训哪家好江西赣州芝芝酪酪拿铁技术培训班 江西赣州芝芝酪酪拿铁技术培训哪家好，芝士奶香与咖啡醇厚结合，搅拌后呈现绵密层次感；热饮芝士香气更浓，冷饮咖啡余韵更持久。芝芝酪酪拿铁无论是热的还是冰的，这款芝芝酪酪拿铁都超级好喝！芝士味浓郁，香气扑鼻，真的是必点推荐！
芝芝酪酪拿铁技术培训简介： 芝芝酪酪拿铁定位平价咖啡，现磨咖啡豆+芝士厚乳组合，单杯价格约8元，第二杯半价，适合日常消费。冷饮醇厚丝滑，奶香与芝士香浓郁，咸香口感突出，冷饮更清爽。热饮芝士香气更浓烈，咖啡味与芝士味平衡，热饮口感更醇厚。 芝芝酪酪拿铁技术培训内容： 芝芝酪酪拿铁的培训内容需围绕产品核心风味（芝士与咖啡的融合）、制作标准化（原料配比、操作流程）、感官品鉴（风味平衡与层次）以及创新优化（健康低糖版、特调变体）四大核心模块展开。 1、原料认知与选择 核心原料解析 芝士厚乳：选用高浓度芝士乳制品，强调芝士的浓郁口感与顺滑质地，需掌握其与咖啡的融合比例（如芝士厚乳占比30%-40%）。 咖啡基底：意式浓缩咖啡的萃取参数（如18.5克粉萃取25克液，20秒萃取时间），确保苦味与芝士香平衡。 甜味剂：原味糖浆、零卡糖的调配比例，适应不同消费者需求（如全糖、半糖、无糖）。 冰块：普通冰块与老冰（透明度高）对饮品口感的影响，冰量控制技巧（如6分满冰块）。 原料储存与保质期：芝士厚乳开封后冷藏保存期限（通常3-5天），避免变质影响风味。咖啡豆的烘焙度与风味释放关系（中深烘适合拿铁基底）。 2、基础制作流程 冷饮版制作 步骤：杯中加入6分满冰块。倒入芝士厚乳至8分满。沿杯壁缓慢注入浓缩咖啡，形成分层（避免从高处倒入导致混合过快）。 关键点：芝士厚乳与咖啡的分层效果，需控制注入速度与角度。甜度调整（根据消费者需求添加糖浆）。 热饮版制作 步骤：加热芝士厚乳至60℃（避免高温破坏芝士结构）。加入浓缩咖啡后搅拌至顺滑。表面撒椰蓉或可可粉装饰（可选）。 关键点：温度控制，确保芝士与咖啡充分融合且不结块。口感调整（如增加牛奶比例提升顺滑度）。 3、风味平衡与创新 经典款优化：调整芝士厚乳与咖啡的比例（如2:1或3:1），找到ZUI佳风味平衡点。测试不同糖浆（如焦糖、香草）对整体口感的影响。 健康低糖版：用代糖（如赤藓糖醇）替代原味糖浆，减少热量摄入。增加维生素C（如加入柠檬汁），提升健康属性。 特调变体： 芝芝酪酪冰沙：芝士厚乳+冰块+咖啡液搅打，适合夏季。 JIU精融合版：芝士厚乳+咖啡液+伏特加+咖啡利口酒，打造夜间特饮。
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