【面包培训】福州面包培训 福州面包培训班 福州面包培训学校

【面包培训】福州面包培训 福州面包培训班 福州面包培训学校，面包以其多样性、基本成分、发酵过程、营养价值、食用方式、储存与保鲜以及文化象征等特点而备受人们喜爱。

培训简介：面包种类繁多，如法式长棍、日式吐司、丹麦面包、全麦面包等，每种都有其独特的风味和口感。不同的地域和文化背景也影响了面包的制作方法和风味，使得面包在全球范围内具有多样化的特点。面包主要由面粉、水、酵母和盐等基本原料制成。根据不同的面包种类，可能还会添加糖、油脂、奶制品、干果、坚果等配料来增加风味和营养价值。面包的制作过程中，酵母起着至关重要的作用。酵母在面团中发酵，产生二氧化碳气体，使面团膨胀，形成面包特有的松软口感。发酵过程还赋予面包特有的香气和风味。

口味系列：面包类有直接法面包、中种法面包、吐司面包、老式面包、法式面包、肉松面包、蝴蝶面包、椰花面包、鸡蛋面包、粟米沙拉面包、水果面包、小批萨面包、香肠船面包、菠萝面包、墨西哥面包、花样豆沙包、豆沙吐司、肉松吐司、大吐司、椰宾吐司、菠萝吐司等50多个品种。并新增加松质面包（丹麦面包）、脆皮面包（法式面包）、硬质面包、杂粮面包、全麦面包。蛋糕类有重油蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、小布丁蛋糕、蜂蜜枣糕、虎皮蛋糕、生日蛋糕胚、奶油甜筒、哈雷蛋糕、香蕉蛋糕、大理石蛋糕、绿茶蛋糕、半边月蛋糕、咸戚风蛋糕、巧克力蛋糕等30种。酥饼类有老婆饼、老公饼、香妃酥、牛舌酥、香芋酥、蛋黄酥、鸳鸯酥、太阳饼、鲜肉酥、莲花酥、豆沙酥等。休闲类有洛克酥、椰丝球、巴特片、蜂巢饼、盲公饼、香葱饼等。曲奇类有香甜饼曲奇、金手指曲奇、拿花曲奇、巧克力曲奇、无蛋曲奇、夫人的镜等。蛋挞类有鸡蛋挞、椰子挞、核桃挞、蛋糕挞等。薄饼类有椰子薄饼、芝麻瓦片、巧克力饼、果酱椰饼等。小点类有杏仁巧克力饼、奶油泡芙、芝麻小西饼等。中点类有爽糖酥、豆沙酥、椰蓉酥、蛋黄批、葡萄酥等。老式类有老式蛋糕、老式饼干、桃酥、酥饼、长白糕、炉果等。油炸类有沙琪玛、蜜三刀、开口笑、南瓜饼、大麻花、小麻花(脆麻花)。清酥类有蝴蝶酥、花生酥条、蓝莓巴地、椰皇夹、椰蓉酥夹、风车酥、一口酥、豆沙酥等。月饼类有广式月饼、传统月饼、苏式月饼、潮式月饼等共140多个品种。

培训内容：原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；不同面包的不同面团发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；不同口味的面包各种馅料的制作方法；面团发酵技术；烘焙火力的控制；不同时段面团制作时的温度控制技巧以及知识点；原料采购、存放、保鲜技术；开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

利润分析：面包店的利润率通常在20%到40%之间，具体数值可能因地区和✲✲的不同而有所差异‌。YOU质面包的毛利率可以高达50%至70%，甚至更高‌。面包的成本主要包括原材料（如面粉、糖、黄油等）、人工成本、租金水电及包装费用等‌。烘焙店的利润率普遍在60%-80%之间，个别高端✲✲甚至可以达到90%以上‌。

培训费用：面包培训学费1000-3000元左右，（任选四种：3980元，总共400多种小吃可以选择）中途不收取任何费用。另外可以培训一至两名人员，只收取一个人的费用。学习期间，提供食宿、学习食材，让你省心省钱。结业学员3年内随时回校学习或咨询，不收取任何费用。

培训时间：面包上课时间为上午9:00-18:00，节假日正常开课。面包单个小吃项目学习时间3-7天左右，面包套餐系列学习时间7-15天左右。

培训学习流程：传授面包全部配方和流程，随到随学，学习没有时间限制，直到会为止，支持视频学习。

落地方案：特色主食、小吃项目，投资小回报快，风险低，操作简单，1~2人可经营，适合选址菜市场、小区周围、学校周边开店售卖，也适合在中餐厅、小吃店、夜宵档、烧烤摊、早餐店等搭配推出。

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