【四川冒菜培训】福州四川冒菜培训 福州四川冒菜培训班 福州四川冒菜培训学校

【四川冒菜培训】福州四川冒菜培训 福州四川冒菜培训班 福州四川冒菜培训学校，四川冒菜以其独特的制作工艺、丰富的食材选择、多样的口味类型、营养价值丰富以及便捷性与创新性等特点，成为了广大食客喜爱的美食之一。

培训简介：冒菜的底料配置是其秘诀所在，采集骨汤精华，配以多种独门中药和天然香料，运用秘制工艺熬制而成，使得汤香扑鼻，味道醇厚。冒菜采用烫煮的形式，将各种食材放入麻辣鲜香的汤汁中煮熟，然后盛到碗里，再舀一勺汤汁，加入各种调料。冒菜的原料不限，和串串香、火锅类似，各种荤菜素菜都可以冒，都可以上桌。常见的荤菜有千层肚、毛肚、黄喉、午餐肉、郡花、鹌鹑蛋、肥牛等；素菜则有土豆片、莴笋、苕粉、竹笋、豆腐皮、莲藕、杏鲍菇、黄瓜、豆芽、木耳等。

口味系列：麻辣冒菜、清油冒菜、牛油冒菜、三鲜冒菜等。更多四川美食技术培训种类有回锅肉、水煮肉片、麻婆豆腐、宫保鸡丁、糖醋排骨、红烧牛肉、泡椒肥肠、鱼香肉丝、咸烧白、东坡肘子、泡椒猪肝、蚂蚁上树、鱼香茄子、干煸四季豆、虎皮青椒、水煮鱼、粉蒸鱼、凉拌鲫鱼、仔姜兔、跳水兔、小煎鸡、棒棒鸡、红烧鸭、仔姜鸭等。

培训内容：学习红油辣椒的配方与炼制；原材料、香料、油料的识别与选购；底料的配方与炒制方法；高汤原材料的选择与熬制方法；汤料熬制以及保存方法；香料的识别与搭配；冒菜底料的炒制方法；碗底的配制技术；汤料调制与兑锅的技术；菜品的加工，刀工以及冒菜的技术；碗底的调料的调制方法。

利润分析：冒菜食材成本低廉，消费者对于价格的敏感度相对较低‌。以冒菜店为例，小份的时令蔬菜系列只需12元，特色荤菜如牛肉58元/斤‌。冒菜的利润是成本的百分之七十左右，盈利空间相当大‌。冒菜门店的毛利润一般控制在65%-70%左右，净利润在30%左右‌。四川冒菜因其独特的口味和低廉的成本，在市场上具有较高的利润空间。

培训费用：四川冒菜培训学费1000-3000元左右，（任选四种：3980元，总共400多种小吃可以选择）中途不收取任何费用。另外可以培训一至两名人员，只收取一个人的费用。学习期间，提供食宿、学习食材，让你省心省钱。结业学员3年内随时回校学习或咨询，不收取任何费用。

培训时间：四川冒菜上课时间为上午9:00-18:00，节假日正常开课。四川冒菜单个小吃项目学习时间3-7天左右，四川冒菜套餐系列学习时间7-15天左右。

培训学习流程：传授四川冒菜全部配方和流程，随到随学，学习没有时间限制，直到会为止，支持视频学习。

落地方案：特色主食、小吃项目，投资小回报快，风险低，操作简单，1~2人可经营，适合选址菜市场、小区周围、学校周边开店售卖，也适合在中餐厅、小吃店、夜宵档、烧烤摊、早餐店等搭配推出。

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