【玛芬蛋糕培训】福州玛芬蛋糕培训 福州玛芬蛋糕培训班 福州玛芬蛋糕培训学校

【玛芬蛋糕培训】福州玛芬蛋糕培训 福州玛芬蛋糕培训班 福州玛芬蛋糕培训学校，玛芬蛋糕以其制作简便快捷、口感与风味多样、外形饱满可爱、营养价值高以及适合新手烘焙等特点而广受欢迎。

培训简介：传统的玛芬蛋糕制作过程中，不需要对鸡蛋、黄油等原料进行打发，只需将材料混合均匀即可，大大简化了制作步骤。主要原料包括低筋面粉、植物油（如色拉油、黄油等）、泡打粉、牛奶、鸡蛋、糖等，这些材料在日常生活中容易获取。虽然与细腻柔软的戚风蛋糕相比，玛芬蛋糕的组织略显粗糙，但其湿润度很高，口感绵密，别有一番风味。可以通过加入巧克力、肉桂、坚果、水果等食材，形成丰富的口味，满足不同消费者的需求。玛芬蛋糕在烘烤过程中，由于泡打粉的作用，面糊内部会产生二氧化碳，使蛋糕体积膨胀，形成饱满的蘑菇头造型，非常可爱。玛芬蛋糕通常制成小巧的个体，方便携带和食用，适合作为早餐、下午茶或零食。

口味系列：欧式蛋糕、生日蛋糕、原味芝士、戚风蛋糕、模具蛋糕、枣泥蛋糕、提拉米苏、芒果慕斯、草莓慕斯、草莓奶酪、芒果奶酪、海绵蛋糕、原味蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕。法式芒果慕斯杯、蓝莓芝士蛋糕、创意木纹蛋糕、分蛋式海绵、起酥蛋糕、拿破仑切块蛋糕、爱在自然、玛芬蛋糕、巧克力花纹蛋糕、杯子芝士蛋糕、网红水果数字蛋糕、鲜花数字蛋糕、甜甜圈、红豆面包、葡萄干小餐包、菠萝包、毛毛虫、蓝莓乳酪面包、芝士火腿面包、日式台湾甜面包、全麦吐司、杂粮吐司、葡萄吐司、红豆吐司、迷你香橙可颂、高钙养生包、综合谷物、芝士黑麦面包、法国麦穗面包、德式短棍、地中海面包、牛角可颂面包、手撕包，黄金三明治、金砖、欧式核桃面包、紫麦能量棒、巧克力丹麦、法棍、法式咖啡巧克力面包、黄桃丹麦、法国牛奶面包、法式甜面包、法式热狗面包、丹麦面包、北海道丹麦、山药可颂、欧式核桃面包、德式乡村火腿面包、提子丹麦、法式蒜香丹麦、菠萝丹麦、德式碱水包、脏脏包、网红毛巾卷等等。

培训内容：裱花工具的认识和讲解使用方法；机器设备的讲解和操作方法；鲜奶油的打发方法和保存；抹胚的制作手法和技巧（直胚、圆胚、方胚、心形胚）；市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法)；果膏的淋法和技巧；水果的切法和艺术造型；生日蛋糕各种花边的制作；水滴花边，麻花花边，吊式花边，W状花边，U形花边，s花边、锯齿花边，锥形花边，之形花边，贝壳花边、螺旋花边、小草花边、弧形花边、婚庆花边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边等；生日蛋糕各种花卉的制作及✲✲含义；玫瑰花、百合花、蔷薇花、蝴蝶兰、向日葵、康乃馨、牡丹花、千日红、红鹤雨、山茶花、荷花、非洲菊、太阳花、鱼尾菊、小红花、五叶花、莲花、兰花、马蹄兰、喇叭花、等20余种花体的制作方法；生日蛋糕常用艺术字体(祝福语的艺术字体写法），芭比娃娃系列等；鲜奶打制，巧克力泥捏塑、蛋糕造型、配色、多层蛋糕及颜色搭配和互补的制作与练习；生日蛋糕色彩调配、生日蛋糕明色与暗色的搭配；各式生日蛋糕胚的抹法：生日蛋糕直形胚、生日蛋糕弧形胚、生日蛋糕异形胚、生日蛋糕心形胚、生日蛋糕各式欧式胚等。

利润分析：开蛋糕店的利润分析显示，全面型面包房的主要设备投资为5400元，辅助设备投资400元，生日蛋糕设备投资300元，原料投资1800元，房租每年12000元，周转资金500元，其他费用500元，合计投资为20900元。按每天ZUI低销售300元计算，销售净利润按ZUI低20%计算，即300元×30天×12月×20%=21600元。生日蛋糕作为蛋糕店的重要组成部分，其利润ZUI高，6寸蛋糕利润在20%，8寸蛋糕利润在25%，10寸蛋糕利润在30%，12寸蛋糕利润在35%，14寸蛋糕利润在40%，16寸蛋糕利润在45%，18寸蛋糕利润在50%。通过有效的营销方案，可提高每天的销售量，从而提高利润。蛋糕店的实际利润会超过21600元，因为在清明节、端午节、七月十五、中秋节、十月初一、国庆节、春节前后两个月都是销售旺季，每天的销售额可达2000～5000元左右。

培训费用：玛芬蛋糕培训学费1000-6000元左右，（任选四种：3980元，总共400多种小吃可以选择）中途不收取任何费用。另外可以培训一至两名人员，只收取一个人的费用。学习期间，提供食宿、学习食材，让你省心省钱。结业学员3年内随时回校学习或咨询，不收取任何费用。

培训时间：玛芬蛋糕上课时间为上午9:00-18:00，节假日正常开课。玛芬蛋糕单个小吃项目学习时间3-7天左右，玛芬蛋糕套餐系列学习时间7-15天左右。

培训学习流程：传授玛芬蛋糕全部配方和流程，随到随学，学习没有时间限制，直到会为止，支持视频学习。

落地方案：特色主食、小吃项目，投资小回报快，风险低，操作简单，1~2人可经营，适合选址菜市场、小区周围、学校周边开店售卖，也适合在中餐厅、小吃店、夜宵档、烧烤摊、早餐店等搭配推出。

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